يعتبر الكيك السحري والمرتفع من ألذ وأروع أنواع الكيك المحبوبة لدينا جميعًا، وأيضًا من أنواع الحلويات البسيطة والخفيفة التي يحبها الصغار والكبار، لا يمكن الاختلاف عليها إطلاقًا، فهي حلوى بسيطة ولذيذة تحضرها كل أم في المنزل بكل سهولة بأفضل وأنجح طريقة لتقديمها للأطفال أو للأصدقاء كحلوى هشة ومرتفعة يمكن تناولها بجانب كوب الشاي أو القهوة للحصول على ألذ وأفضل طعم.
طريقة عمل كيك سحري مرتفع
من ألذ انواع الكيك المحبوبة والمفضلة لدى الجميع وهو الكيك السحري المرتفع اللذيذ والشهي يمكننا تحضيره في المنزل بكل سهوله بابسط المكونات التاليه التي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
- باكيت من الفانيليا.
- كوب وربع من السكر.
- كوب إلا ربع من الزيت أو الزبدة.
- كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- كوبين ونصف من الدقيق.
- ملعقة ونصف من البيكنج باودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- رشة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- نصف كوب من الحليب.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر الخلاط ونضع فيه البيض والفانيليا والسكر، ونضربهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- نضيف الزيت أو الزبدة (حسب المتاح) ونستمر في الخلط.
- نضيف الحليب والخل ونستمر في الخلط حتى يفتح لون الخليط ويختلط كل المكونات ببعضها جيدًا.
- نطفئ الخلاط ونحضر وعاءً آخر، وننخل فيه الدقيق، البيكنج باودر، والنشا، ثم نقلبهم معًا جيدًا.
- نضيف الخليط السائل إلى المكونات الجافة ونقلب بالمضرب اليدوي.
- نقسم الخليط إلى نصفين متساويين.
- نحضر طبقًا ونضع فيه الكاكاو، ونضيف عليه الحليب بالتدريج ونقلب حتى يصير الكاكاو مثل الصوص.
- نضيف صوص الكاكاو إلى النصف الثاني من الخليط ونقلب حتى يتجانسوا جيدًا.
- نحضر قالب الكيك مدهون بالزبدة ومبطن برشة من الدقيق.
- نصب الخليط الفاتح في القالب، ثم نصب عليه خليط الشوكولاتة.
- نحضر سكينًا أو شوكة ونقلب بطريقة عشوائية من أعلى حتى يندمج الخليطان ببعضهما.
- ندخل القالب في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط حتى يرتفع الكيك ويتم تسويته تمامًا.
- نخرج الكيك من الفرن ليبرد، ثم نقلبه على طبق مناسب، نقطع، ونقدم للأكل.
معلومات الكاتب
