انتشرت خلال الفترة الماضية في مصر والوطن العربي حلوى جديدة لذيذة تشبه التريليتشا إلى حد كبير والتي تعتبر في الأصل كيكة حليب تركية وهى القشطوطة، ولكن يكمن الفرق بينهما في أن القشطوطة يمكن تزويدهابطبقة من الأرز باللبن، ويوجد للقشطوطة نكهات متعددة فمنها بالكراميل ومنها باللوتس ومنها بصوص البيستاشسو اللذيذ ويوجد نوع آخر بالمانجو حقق انتشارًا كبيرًا لما له من مذاق مميز بالإضافة إلى أن المانجو من الفواكه الصيفية اللذيذة والمرطبة والتييفضل العديد تناولها للتخفيف من حرارة الجو المرتفعة في فصل الصيف، وسنتناول في مقالنا اليوم طريقة عمل القشطوطة بالمانجو في المنزل بأبسط طريقة.
مقادير كيكة القشطوطة بالمانجو
لعمل كيكة قشطوطة بالمانجو في المنزل بأنجح طريقة، عليكي بتحضير المكونات التالية:
- كوب واحد من الدقيق.
- كيس بيكنج بودر.
- 3 بيضات بحجم متوسط.
- ذرة من الملح.
- كيس من الفانيليا.
- كيس محسن كيك.
- نصف كوب من السكر، ويمكن إضافة المزيد حسب الرغبة.
مقادير كريمة القشطوطة
كي تحصلي على كريمة ناجحة للقشطوطة، قومي بتجهيز ما يلي:
- كوب من كريم الشانتيه الخام.
- ملعقة من السكر.
- كوب مثلج من الماء أو اللبن.
خطوات عمل القشطوطة بالمانجو بأسهل طريقة
القشطوطة حلوى سهلة وسريعة التحضير، ولتحضيرها توجد مجموعة من الخطوات البسيطة إذا اتبعتيها بدقة ستحصلين على قشطوطة بالمانجو ناجحة، وإليكي هذه الخطوات:
- يخلط البيض مع الفانيليا والسكر جيدًا حتى يصير لون الخليط فاتحًا.
- يتم إضافة كوب من الدقيق مع ذرة الملح وكيس البيكنج بودر وبخلط جيدًا.
- قومي بإحضار قارب متوسط على يفضل على شكل مستطيل ومن ثم قومي بدهنه ببعض قطرات من الزيت، وضعي الخيط بشكل متساوي داخل القارب.
- توضع الصنية في الفرن لمدة نصف ساعة وعلى درجة حرارة 170.
- بعد طهي الكيك يتم عمل شقوق بالسكين بداخله، ومن ثم يسقى بكوب من اللبن المحلى.
- يتم عمل الكريمة حيث يخلط الكريم شانتيه مع السكر واللبن المثلج ويتم خفقه جيدًا كي تحصلين على قوام متماسك، ثم ضعيه على الكيك وأدخليه الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
- تزين القشطوطة بقطع من المانجو الطازجة.
