تغيير جديد سعر الخضار اليوم ارتفاع 8 أصناف بينهم الطماطم والليمون

سعر الخضار اليوم يشهد تقلبات ملحوظة في سوق العبور للجملة، حيث تنوعت الأسعار بين ارتفاع وانخفاض في مختلف الأصناف خلال تعاملات الإثنين 16 فبراير 2026، ما يعكس حركة العرض والطلب في السوق وتأثيرها على أسعار الخضراوات الأساسية التي يعتمد عليها التجار والمستهلكون على حد سواء.

كيف يتغير سعر الخضار اليوم في سوق العبور؟

تختلف أسعار الخضار يوميًا في سوق العبور بسبب عوامل موسمية وطبيعة العرض، حيث سجلت الطماطم ارتفاعًا إلى ما بين 7 و15 جنيهًا للكيلو، بينما انخفض سعر البطاطس إلى ما بين 4 و8 جنيهات. أما البصل الأبيض فقد شهد تراجعًا واضحًا نحو 4 إلى 7 جنيهات، كما تراجع البصل الأحمر بين 6 و7 جنيهات، في حين ارتفعت بعض الأصناف مثل الكوسة التي تراوحت بين 5 و10 جنيهات.

ما هي أبرز الأساسيات التي تؤثر على سعر الخضار اليوم؟

تؤثر عدة عوامل على أسعار الخضار في سوق العبور منها:

• موسمية الإنتاج والحصاد التي تحدد كميات الخضروات المعروضة.
• تقلبات الطقس التي تؤثر على جودة ونوعية المنتج.
• حركة النقل والتوزيع التي تغير من توافر بضائع السوق.
• التغيرات في الطلب الخارجي والمحلي خاصة في المناسبات والأعياد.
• سياسات التسعير التي يعتمدها المزارعون والتجار في مراحل البيع المختلفة.

كيف تؤثر أسعار الخضار اليوم على الخيارات الغذائية للمستهلك؟

تنعكس حركة الأسعار في سوق العبور مباشرة على قدرة المستهلك في الاختيار؛ فعلى الرغم من انخفاض أسعار بعض الخضراوات مثل الثوم الذي انخفض إلى ما بين 10 و14 جنيهًا، إلا أن ارتفاع الفلفل الرومي إلى ما بين 18 و24 جنيهًا يحد من سهولة شرائه، وكذلك الليمون البلدي الذي ارتفع إلى 14-18 جنيهًا. في الوقت نفسه، تبقى هناك فرص لاختيار الخضار الطازجة التي تتوفر بأسعار متفاوتة تناسب مختلف المستويات الشرائية.

اتباع الأخبار المتجددة عن سعر الخضار اليوم يساعد في التخطيط الشرائي وتقدير الميزانية، خصوصًا في ظل تفاوت الأسعار بين الأيام والتغيرات المفاجئة التي قد تطرأ بسبب ظروف السوق الداخلي والخارجي.