تقرير جديد أسعار الدواجن تسجل أعلى سعر خلال 10 أشهر

أسعار الدواجن شهدت ارتفاعًا ملحوظًا خلال فبراير الحالي، حيث وصل سعر الكيلو جرام في المزارع إلى 97.2 جنيهًا، بينما تجاوز سعره للمستهلكين 110 جنيهات، مسجّلا أعلى مستوى في عشرة أشهر، وسط تحركات سوقية مستمرة تؤثر على السلع الغذائية؛ فما الأسباب التي تقف خلف هذا الارتفاع؟ وكيف يمكن أن يتطور الوضع مع اقتراب شهر رمضان؟

ما الأسباب وراء ارتفاع أسعار الدواجن في السوق المحلي؟

يشير نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، ثروت الزيني، إلى أن سوق الدواجن المصري يعاني من عدة تحديات أبرزها طبيعة الاستهلاك التي تعتمد بشكل كبير على الدواجن الحية، مما يزيد من حساسية السوق لتغيرات الطلب والعرض اليومية؛ إذ لا يمكن تخزين هذه المنتجات لفترات طويلة، فهذا يؤدي إلى تقلبات سعرية متواصلة، حيث يرتفع السعر في فترات الطلب المرتفع ثم ينخفض إذا زاد المعروض. كما أن ارتفاع الطلب في مواسم مثل رمضان يضاعف الضغط على منظومة الإنتاج والتوزيع رغم زيادة حجم الإنتاج هذا العام مقارنة بالعام الماضي.

كيف تؤثر أسعار الدواجن على حالة الاستقرار في السوق؟

يرى ثروت الزيني أن تفعيل قانون منع التداول الحي للطيور جزئيًا في الأوقات التي يشهد فيها السوق فائضًا قد يساهم في ضبط الأسعار، عبر التقليل من العرض الزائد الذي يسبب هبوطًا حادًا يحرم المزارعين من تحقيق أرباح مناسبة، وهذا بدوره قد يخلق حالة من التوازن المستدام. ويؤكد أهمية تحسين التواصل والتنسيق بين المزارعين والتجار والجهات الحكومية، حتى تتطور آليات تنظيم السوق وتستقر أسعار الدواجن مع حماية حقوق المستهلكين والمنتجين على حد سواء.

ما مصير أسعار الدواجن خلال شهر رمضان؟

يشرح رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية، عبد العزيز السيد، أن موجة الارتفاع الحالية تهدف أساسًا إلى تعويض خسائر سابقة تراكمت خلال فترات الانخفاض التي شهدت أسعار الدواجن فيها مستويات أقل من تكلفة الإنتاج، كما أن الزيادة الموسمية المعتادة بفعل طلب رمضان ترتفع بنسبة تصل إلى 25% في الأسواق، مما يخلق حالة ارتباك مؤقتة في الأسعار، لكنه يتوقع عودة الاستقرار بعد الأسبوع الأول من الشهر الكريم. بالرغم من وجود إنتاج محلي متوفر جيدًا، إلا أن الأسعار اليوم لا تعكس واقع الندرة، بل ترتبط بعوامل أخرى منها المضاربات.

• زيادة الطلب الموسمي مع اقتراب رمضان يرفع الضغط على السوق.
• نمط الاستهلاك يركز على الدواجن الحية مما يزيد من الحساسية السعرية.
• تطبيق قانون منع التداول الحي يمكن أن يقلل من التقلبات السعرية.
• ارتفاع الأسعار حاليًا يعوض خسائر سابقة لدى المنتجين.
• توفير قنوات تواصل بين الجهات المنتجة والحكومية يساعد في تنظيم السعر.

يظل الطلب الموسمي وضغوط الإنتاج والحاجة إلى تنظيم السوق عوامل مركزية تحدد مستقبل أسعار الدواجن هذا العام، في ظل توقعات بأن تتخذ الأسعار مسارها الطبيعي بعد تجاوب السوق مع ارتفاع الطلب المؤقت.