تراجع جديد أسعار البهارات في الأسواق قبل رمضان

البهارات والتوابل تحتل مكانة بارزة في تجهيز المطبخ المصري خلال شهر رمضان، حيث تضفي نكهاتها الغنية على الأطباق التقليدية التي تتميز بها المناسبات الرمضانية، ما يجعلها من أهم المستلزمات التي يحرص المواطنون على توفيرها بكميات كافية استعدادًا لهذا الموسم.

كيف يؤثر انخفاض المحاصيل العالمية على أسعار البهارات والتوابل؟

يشير عبد الفتاح رجب العطار، عضو مجلس إدارة الغرفة التجارية بالقاهرة، إلى أن بعض السلع المستوردة شهدت ارتفاعًا محدودًا في الأسعار بسبب تراجع المحاصيل في دول مثل إندونيسيا وسريلانكا وفيتنام، حيث ارتفع سعر جوز الهند بنسبة 20%، بينما بقيت معظم التوابل الأساسية مثل الكمون والكزبرة والفلفل الأسود مستقرة دون تغيرات ملحوظة.

ما هو واقع أسعار البهارات والتوابل خلال شهر رمضان؟

أكد العطار في مداخلة إعلامية أن الأسواق المصرية تشهد وفرة في المعروض من البهارات والتوابل، والطلب عليها يرتفع بمناسبة شهر الصيام؛ ما يجعل هذه الأصناف من الضروريات التي لا غنى عنها لمائدة الإفطار، مع حرص التجار والموردين على توفير كميات تلبي حاجة المستهلكين دون نقص أو زيادة في الأسعار.

لماذا يعد وعي المستهلك محورًا أساسيًا عند شراء البهارات والتوابل؟

ينوه العطار بأهمية توخي الحذر والاهتمام عند شراء البهارات والتوابل، مشدّدًا على ضرورة التأكد من صلاحية المنتج وتاريخ إنتاجه ومصدره، فضلًا عن التوجه إلى أماكن موثوقة لضمان الجودة والسلامة، خصوصًا في شهر رمضان الذي يتطلب عناية خاصة بنوعية الغذاء.

• التحقق من تاريخ صلاحية البهارات والتوابل عند الشراء.
• شراء الكميات اللازمة لتجنب التخزين المفرط الذي يؤثر على الجودة.
• التأكد من مصدر المنتج وشراءه من بائعين موثوقين.
• تجنب المنتجات مجهولة المصدر أو ذات العبوات غير الموثوقة.
• مراقبة تغيرات الأسعار لمقارنة أفضل العروض المتاحة.

تكتسب البهارات والتوابل أهمية خاصة في رمضان، فمع استقرار الأسعار وارتفاع وعي المستهلك، تتجه الأسواق إلى التوازن الذي يخدم الاحتياجات الرمضانية دون تأثيرات سلبية على الجودة أو الكلفة.