فوائد مميزة.. كيف ينظم الشوفان سكر الدم لمرضى السكري

الشوفان لمرضى السكري يعد شوفانًا غنيًا بالعناصر الغذائية التي تساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم بشكل فعّال، وهو محفز طبيعي لتحسين حساسية الجسم لهرمون الأنسولين، مما يدعم عملية نقل الجلوكوز إلى الخلايا. يحتوي الشوفان على مركب بيتا جلوكان الذي يعمل على إبطاء امتصاص الجلوكوز، فيقلل من ارتفاع مستويات السكر المفاجئ بعد تناول الطعام، وهذا أمر حيوي لمرضى السكري للسيطرة على قراءات السكر اليومية وتحسين الحالة الصحية.

كيف يؤثر تناول الشوفان على مرضى السكري في تحسين مستويات السكر؟

يعمل الشوفان على توفير مصدر ثابت للطاقة دون تحفيز ارتفاع حاد في سكر الدم، حيث يُعتبر من الحبوب ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، مما يجعله خيارًا مناسبًا للمرضى. يحتوي على الألياف الذائبة التي تعزز بطء امتصاص السكر، بالإضافة إلى أنه يساعد على تعزيز توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء، والتي تلعب دورًا مهمًا في العمليات الأيضية المتعلقة بالسكر. الالتزام بتناول الشوفان الكامل يمنح فوائد إضافية أكثر من الأنواع المصنعة التي تحتوي على إضافات ضارة.

ما هي الطريقة السليمة لاستهلاك الشوفان لمرضى السكري؟

ينصح مرضى السكري بتناول الشوفان الكامل أو المقطع صلبيًا مع الابتعاد عن المنتجات سريعة التحضير المضاف إليها السكر أو النكهات الصناعية. يمكن إدخاله في الوجبات اليومية بعدة طرق للحفاظ على توازن السكر، مثل:

• الاستعانة بالشوفان كوجبة إفطار مع إضافات صحية كالفواكه الطازجة والمكسرات.
• تحضير الشوفان المطحون كحساء مع الحليب قليل الدسم أو بدائل نباتية.
• إضافة الشوفان إلى السلطات لرفع محتوى الألياف.
• استخدامه كمادة رابطة في إعداد كعكات صحية منخفضة السكر.

لماذا يفضل اختيار الحبوب الكاملة مثل الشوفان لمراقبة السكري؟

الحبوب الكاملة، وعلى رأسها الشوفان، تتميز ببطء إفراز السكر في الدم مقارنةً بالحبوب المكررة؛ ما يقلل من مخاطر ارتفاعات السكر المفاجئة. إلى جانب ذلك، تساهم الألياف الكثيفة في تقليل امتصاص الدهون والكوليسترول الضار، مما يحسن صحة القلب الذي يعد من المخاطر المصاحبة لمرض السكري. كما تدعم مضادات الأكسدة في الشوفان تقليل الالتهابات المزمنة، ما يعزز مقاومة الجسم للمضاعفات الصحية.

استخدام الشوفان ضمن نظام غذائي متوازن يساعد على تعزيز التحكم في سكر الدم بصورة طبيعية، كما يمد الجسم بعناصر هامة تعين على الصحة العامة. الأدلة الحديثة تدعم الاعتماد على الشوفان كجزء من العادات اليومية لضبط السكري وتحسين نوعية الحياة.