تباين واضح.. أسعار اللحوم والأسماك 16 يناير في الأسواق

أسعار اللحوم والأسماك اليوم تعكس حالة من الوفرة مع تباين ملحوظ بين الأصناف المختلفة في الأسواق المصرية يوم الجمعة 16 يناير 2026، وسط متابعة مستمرة من المستهلكين لتغيرات الأسعار داخل المحال التجارية وأسواق الجملة، وفق البيانات الرسمية الصادرة عن الجهات المختصة.

كيف تتحرك أسعار اللحوم في الأسواق اليوم؟

تنوعت أسعار اللحوم الحمراء بشكل محدود بين الارتفاعات والانخفاضات، إذ انخفض سعر اللحمة الضاني الصافي إلى 424 جنيهًا للكيلو مع تسجيل بعض الأصناف كاللحمة البتلو بالعظم ارتفاعًا طفيفًا، بينما تراوحت الأسعار بين 300 و500 جنيه بحسب النوع والجودة، فيما شهدت اللحوم الكندوز انخفاضًا طفيفًا في بعض الفئات مقابل ثبات أو ارتفاع محدود في أخرى.

ما هي حالة أسعار الأسماك والجمبري اليوم؟

أسعار الأسماك تضمنت تفاوتًا واضحًا خاصة في أسواق الجملة، حيث بلغ سعر كيلو البلطي مقاس 1 بين 48 و54 جنيهًا، وتفاوت سعر البلطي الفيليه بشكل كبير من 75 إلى 275 جنيهًا، كما سجل الجمبري الجامبو سعرًا مرتفعًا يتراوح من 950 إلى 1200 جنيه للكيلو، بينما وصلت أسعار الجمبري مقاس 2 بين 720 و800 جنيه، مما يعكس اختلافًا في الأصناف والمعروض ومستوى الطلب في السوق.

ما الذي يفسر تباين أسعار اللحوم والأسماك اليوم؟

تفسير هذا التباين يرتكز على توازن نسب العرض مقابل الطلب بجانب وفرة الإنتاج المحلي للمصادر الحيوانية، إضافة إلى استقرار تكاليف النقل والتداول، مع وجود فروق سعرية واضحة بين أسواق التجزئة والجملة، كما تلعب عوامل الجودة وحجم كل صنف دورًا مهمًا في تحديد الأسعار النهائية.

• تراجع سعر اللحمة الضاني الصافي بمقدار جنيهين.
• ارتفاع اللحمة البتلو بالعظم بمعدل 6 جنيهات.
• مستويات سعرية متنوعة للجمبري حسب الحجم والنوع.
• توازن في العرض بعدد كبير من الأصناف في الأسواق.

تظل أسعار اللحوم والأسماك اليوم مرتكزة على عوامل السوق المتغيرة التي تستجيب إلى الإنتاج والطلب، بينما يراقب المتعاملون باستمرار تلك التحركات التي تضبط التوازن بين الاستهلاك والتوفير.