انخفاض الأسعار.. أسعار سمك البوري في سوق العبور تشهد انخفاضًا ملحوظًا هذا الأسبوع

أسعار السمك اليوم في سوق العبور تُعتبر محورًا رئيسيًا يجب مراقبته بشكل مستمر نظرًا لتأثيره المباشر على حركة البيع والشراء في الأسواق المحلية المختلفة، فقد شهد سوق العبور يوم الأربعاء 8-10-2025 استقرارًا ملحوظًا في الأسعار مع وجود تفاوت بين البيع بالجملة والتجزئة وحسب المناطق، ويُعد سوق العبور من أكبر المراكز التجارية في مصر التي توفر تشكيلة واسعة من الأسماك البحرية والنهرية تلبي احتياجات التجار والمستهلكين على حد سواء.

العوامل المؤثرة على أسعار السمك اليوم في سوق العبور وتأثيرها على السوق المحلي

تتأثر أسعار السمك اليوم في سوق العبور بمجموعة من العوامل المتداخلة، يأتي في مقدمتها حجم الإنتاج اليومي من الصيد البحري والمزارع السمكية، إذ تلعب دورًا محوريًا في تحديد كميات المعروض في السوق؛ كما تؤثر تكاليف النقل والتوزيع بشكل مباشر على تشكيل الأسعار، بجانب الطلب المحلي الذي يتغير بحسب المواسم وفترات الصيد المفتوحة والمغلقة، مما ينعكس على توفر الأنواع ومستويات الأسعار المختلفة. يوفر سوق العبور للتجار فرص شراء بالجملة بأسعار تنافسية تسمح لهم بالتحكم في جودة المنتج وهامش الربح، بينما يستفيد المستهلكون من استقرار الأسعار لزيادة القدرة على توفير هذا البروتين الأساسي ضمن النظم الغذائية.

تحديثات أسعار السمك اليوم في سوق العبور بأنواعها وأوزانها المختلفة

تتجدد أسعار السمك اليوم في سوق العبور بشكل لحظي، وتتفاوت الأسعار باختلاف الأصناف والأحجام وجودة السمك، وفيما يلي جدول يوضح أبرز أسعار السمك بالجنيه للكيلو ونوع التغليف:

نوع السمكالسعر بالجنيه للكيلونوع التغليف
بلطي “1”70 – 80تكنا بلاستيك
بلطي “2”60 – 70تكنا بلاستيك
بلطي أسواني30 – 80تكنا بلاستيك
فليه بلطي75 – 275
بوري “1”180 – 210تكنا بلاستيك
بوري “2”110 – 170تكنا بلاستيك
قشر البياض190 – 290
بياض أملس “1” بلدي150 – 250تكنا بلاستيك
بياض أملس “2” بلدي80 – 140تكنا بلاستيك
قراميط – شيلان30 – 70
ثعابين100 – 600
مكرونة خليجي75 – 125طاولة خشب
مكرونة سويسي75 – 145طاولة خشب
برانيس إسكندراني75 – 145طاولة خشب
مكرونة مجمدة30 – 60كرتونة
موسى250 – 350طاولة خشب
سبيط – كاليماري – سابيا250 – 350طاولة خشب
قرش100 – 150طاولة خشب
حدادي30 – 50طاولة خشب
كابوريا50 – 180طاولة خشب
مرجان 1180 – 220طاولة خشب
مرجان 2110 – 170طاولة خشب
مرجان مجمد30 – 60طاولة خشب
بربون 1250 – 330طاولة خشب
بربون 2170 – 230طاولة خشب
بربون مجمد30 – 60طاولة خشب
دنيس275 – 375طاولة خشب
مازاليا – كشر100 – 300طاولة خشب
شعور100 – 300طاولة خشب
وقار150 – 350طاولة خشب
قاروص – لوط150 – 350طاولة خشب
سردين مجمد50 – 80كرتونة
ماكريل مجمد100 – 160طاولة خشب

تأثير أسعار السمك اليوم في سوق العبور على تجارة الجمبري والإنتاج السمكي المصري

تعكس أسعار الجمبري اليوم في سوق العبور تنوعًا كبيرًا حسب النوع والمواصفات، حيث يتراوح سعر الجمبري الجامبو بين 860 و960 جنيهًا للكيلو، بينما يقع سعر جمبري “1” بين 730 و830 جنيهًا، و”2” يتراوح بين 600 و700 جنيهًا، أما الجمبري المجمد “2” فيتراوح سعره بين 175 و475 جنيهًا، بينما يبلغ سعر الجمبري “3” بين 200 و400 جنيه للكيلو. تمثل المزارع السمكية الجزء الأكبر من الإنتاج السمكي في مصر بنسبة 79.7%، تليها البحيرات بنسبة 10.8%، ويُقدر إنتاج الجمبري في مزرعة الديبة بحوالي 102 طن، مع إجمالي إنتاج مصري يضم المصايد الطبيعية في البحرين والأنهار والبحيرات يصل إلى 400 ألف طن سنويًا، كما سجلت صادرات الأسماك المصرية نحو 35 ألف طن عام 2019.

  • المزارع السمكية تسهم بنسبة 79.7% من الإنتاج السمكي في مصر
  • البحيرات تأتي في المرتبة الثانية بنسبة 10.8%
  • إنتاج الجمبري في مزرعة الديبة يصل إلى 102 طن
  • إجمالي الإنتاج من المصايد الطبيعية حوالي 400 ألف طن يشمل النيل والبحرين والبحيرات
  • الصادرات المصرية من الأسماك بلغت 35 ألف طن عام 2019

يصل نصيب الفرد المصري من الإنتاج السمكي إلى حوالي 18 كيلو جرامًا سنويًا مقارنةً بالمتوسط العالمي البالغ 20 كيلو جرامًا، ويبلغ إنتاج البحيرات وحدها 183 ألف طن، ما يبرز الدور الحيوي لاستقرار أسعار السمك اليوم في سوق العبور على الأمن الغذائي والتنوع في مصادر البروتين داخل الأسر المصرية.