تغييرات الأسعار.. انخفاض البلطي والمكرونة يتزامن مع ارتفاع قياسي في أسعار الكابوريا

تراجع في أسعار البلطي والمكرونة وارتفاع بالكابوريا اليوم في سوق العبور يعكس حركة متجددة في سوق الأسماك بالجملة في مصر، حيث شهدت أسعار البلطي والمكرونة انخفاضًا ملحوظًا، بينما ارتفعت أسعار الكابوريا مع استمرار الطلب المتزايد.

تراجع أسعار البلطي والمكرونة وتأثيره في سوق العبور للأسماك

سجلت أسعار البلطي انخفاضًا بقيمة جنيه واحد للكيلوجرام، حيث تراوح سعر البلطي الممتاز بين 69 و71 جنيهًا، بينما بلغ سعر البلطي المتوسط من 64 إلى 68 جنيهًا، وقُدّر سعر البلطي الأسواني بمعدل متغير بين 30 و80 جنيهًا بحسب الجودة والحجم؛ وهذا يدل على تغيرات في طلب المستهلكين بالأسواق. على الصعيد نفسه، انخفض سعر المكرونة السويسي بنحو 15 جنيهًا ليصل إلى نطاق من 75 إلى 135 جنيهًا للكيلوجرام، في حين بقي سعر المكرونة المجمدة ثابتًا بين 30 و60 جنيهًا؛ وتعكس هذه التحركات المتباينة حتى الآن التوازن بين العرض والطلب في سوق العبور الذي يتفاعل بشكل مستمر مع متغيرات السوق.

تحركات أسعار قشر البياض والسبيط والقرش وتطويرات سوق السمك بالجملة

شهدت أسعار قشر البياض تراجعًا ملحوظًا قدره 20 جنيهًا، مع تسجيل النطاق السعري بين 180 و280 جنيهًا للكيلوجرام، في مقابل استقرار سعر البياض الأملس البلدي من 140 إلى 240 جنيهًا للكيلو؛ أما أسماك الثعابين فقد حافظت على الأسعار المرتفعة المقيمة بين 100 و600 جنيه وفقًا للحجم والوزن. بالإضافة إلى ذلك، أبقى السبيط على سعره المرتفع بين 250 و350 جنيهًا، مع استقرار أسعار سمك القرش بين 100 و150 جنيهًا، والحدادي بين 30 و50 جنيهًا مماثلة لمستويات الطلب المستقرة على هذه الأصناف ذات الجودة العالية والشهرة في سوق العبور.

تباين في أسعار المرجان والبربون والكابوريا مع بداية حركة الأسعار الجديدة

تنوعت أسعار المرجان والبربون مع ملاحظة انخفاض للمرجان المجمد بين 30 و60 جنيهًا، بينما تراوح سعر المرجان المتوسط بين 110 و170 جنيهًا، وسجل البربون المتوسط هبوطًا بقيمة 10 جنيهات بأسعار تتراوح من 170 إلى 230 جنيهًا، أما البربون المجمد فظل السعر مستقرًا بين 30 و60 جنيهًا، بينما أظهر سعر الكابوريا ارتفاعًا ملحوظًا بمقدار 10 جنيهات ليصل إلى نطاق 50-180 جنيهًا للكيلوجرام، مما يشير إلى وجود طلب مستمر يدعم هذا الارتفاع الطفيف في الأسعار.

• سجل البلطي انخفاضًا بسيطًا في الأسعار رغم تفاوت أنواعه
• المكرونة السويسي شهدت تراجعًا واضحًا مقابل ثبات أسعار المكرونة المجمدة
• ارتفاع كميات الكابوريا دفع الأسعار إلى زيادة طفيفة
• أسعار السبيط والقرش والحدادي ظلت مستقرة نسبيًا بين مستوياتها السابقة
• تفاوت ملحوظ في أسعار المرجان والبربون حسب نوع الأسماك وحالتها المجمدة

تتسم حركة أسعار السمك اليوم في سوق العبور خلال هذا التوقيت بالتنوع والتفاوت الواضح بين انخفاض البلطي والمكرونة وارتفاع الكابوريا، ما يعكس طبيعة السوق التي تتأثر بعوامل العرض والطلب الموسمية، ويضفي على السوق حيوية مستمرة تتميز بتقلبات سعرية مختلفة وفرص متعددة للتغير حسب صنف الأسماك وظروف الطلب الحالية.