ارتفاع الأسعار.. تقلبات سوق الجمبري تجعل المشهد في مصر أكثر اضطرابًا

أسعار الأسماك في مصر اليوم السبت 27 سبتمبر 2025 تشير إلى استقرار ملحوظ في أغلب الأصناف مع ارتفاع لافت في سعر الجمبري، ما يؤثر بشكل مباشر على السوق المحلية ويبرز الفارق السعري بين جملة وتجزئة الأسماك، مما يثير اهتمام المستهلكين والتجار على حد سواء.

تحليل أسعار الأسماك في سوق الجملة بسوق العبور وتأثيرها على السوق المحلية في مصر

تشهد أسعار الأسماك في سوق الجملة بسوق العبور استقرارًا لافتًا لليوم الثالث على التوالي، حيث تختلف الأسعار قليلاً حسب نوع السمك وسط حركة تداول مستقرة؛ وتوزعت الأسعار في سوق الجملة على النحو التالي:

رغم أن الجمبري ليس من أصناف الاستهلاك الواسعة كالبلطي أو الماكريل، إلا أن الحكومة تخطط لزيادة إنتاجه تدريجيًا ليصل إلى 100 ألف طن بحلول عام 2030، كجزء من استراتيجية تنويع وتعزيز مصادر الثروة السمكية في مصر، مما سيعمل على موازنة السوق وزيادة المعروض مستقبلاً.

أسعار التجزئة في الأسواق الشعبية وتأثير ارتفاع سعر الجمبري على المستهلكين في مصر اليوم

تشهد أسواق التجزئة في محافظات مصر تفاوتًا كبيرًا في الأسعار مقارنة بأسعار الجملة، خاصة بعد الزيادة الأخيرة في سعر الجمبري، حيث ساهمت هذه التغيرات في توسيع الفارق بين تكلفة الشراء من سوق الجملة وأسعار البيع للمستهلك. توضح الأسعار في الأسواق الشعبية ما يلي:

• البلطي الممتاز: 73 – 82 جنيهًا
• البلطي متوسط الحجم: 65 – 73 جنيهًا
• البلطي الأسواني: 40 – 55 جنيهًا
• فيليه البلطي: 135 – 150 جنيهًا
• الماكريل: 115 – 125 جنيهًا
• المكرونة السويسي: 130 – 150 جنيهًا
• السبيط والكاليماري: 310 – 450 جنيهًا
• البياض: 138 – 148 جنيهًا
• البوري: 150 – 185 جنيهًا
• الجمبري: 440 – 650 جنيهًا
• الكابوريا: 130 – 175 جنيهًا
• القراميط: 95 – 120 جنيهًا
• الدنيس: 135 – 500 جنيهًا

ارتفاع سعر الجمبري كان متوقعًا نتيجة تقلبات العرض والطلب؛ إذ تزداد الفجوة بين أسعار الجملة والتجزئة؛ وهذا يفرض على المستهلكين موازنة دقيقة بين الجودة والتكلفة، مما يؤثر على خياراتهم الشرائية ويطرح تحديًا لتلبية احتياجاتهم ضمن ميزانيات محدودة.

مبادرات الطاقة المتجددة لتعزيز الاستزراع السمكي واستقرار أسعار الأسماك في مصر

تأتي مبادرات استخدام الطاقة المتجددة في الاستزراع السمكي كخطوة استراتيجية لتعزيز إنتاجية الثروة السمكية وخفض التكاليف، وذلك في إطار متابعة المعمل المركزي لبحوث الثروة السمكية بالتعاون مع المركز الدولي للأسماك، حيث عقدت ورشة عمل في مركز مطوبس بمحافظة كفر الشيخ بمشاركة نحو 50 مزارعًا لمناقشة تجارب وممارسات تشغيل مزارع الأسماك باستخدام الطاقة الشمسية.

من المحاور الأساسية التي تم التركيز عليها:

• توسيع نطاق تطبيق نظم الطاقة الشمسية في مزارع الأسماك
• تدريب المزارعين عمليًا على أحدث التكنولوجيا المستدامة في المجال
• تعزيز التعاون بين البحث العلمي والقطاع الخاص لتطوير حلول محلية مستدامة

تُعد هذه الجهود جزءًا من خطة مصر الشاملة لضمان الأمن الغذائي من خلال زيادة إنتاجية المزارع السمكية وتقليل الأعباء الاقتصادية والبيئية، وبذلك تساهم في ثبات أسعار الأسماك بمستوى يضمن الصحة الغذائية للمستهلكين ويقلل الضغط على الأسواق.

توضح أسعار الأسماك في مصر اليوم السبت 27 سبتمبر 2025 وجود حالة من التوازن النسبي، مع مراعاة الارتفاع الملحوظ في سعر الجمبري الذي أثر بوضوح على سوق التجزئة، وأظهرت المعطيات تفاوتًا لافتًا في الأسعار بين سوق الجملة وسوق التجزئة، مما يستدعي إجراءات مكثفة من الجهات المعنية لضبط المعروض، مع التركيز على دعم الابتكار والاستدامة باستخدام الطاقة المتجددة لتعزيز كفاءة الإنتاج وتقليل التكاليف، وهو ما يسهم في إيجاد بيئة أسواق متاحة بمنتجات عالية الجودة وبأسعار ملائمة تتوافق مع متطلبات السوق الحالية.