موجة ارتفاع.. أسعار الجمبري تعيد رسم مشهد تقلبات سوق الأسماك في مصر

أسعار الأسماك في مصر اليوم السبت 27 سبتمبر 2025 تشهد استقرارًا كبيرًا مع ارتفاع واضح في سعر الجمبري، ما يؤثر مباشرة على السوق المحلية وأسعار التجزئة، ويبرز الفجوة الكبيرة بين سعر الجملة والتجزئة، مما يلفت انتباه المستهلكين والتجار على حد سواء.

تحليل أسعار الأسماك في سوق الجملة بسوق العبور وتأثيرها على السوق المحلية في مصر

في سوق الجملة بسوق العبور، ظلّت أسعار الأسماك مستقرة لليوم الثالث على التوالي مع تفاوت بسيط في الأسعار حسب النوع، وذلك بعد استقرار ملحوظ للحركة التجارية داخل السوق؛ حيث جاءت الأسعار كما يلي:

رغم أن الجمبري لا يُعد من الأسماك الشعبية ضمن قائمة الاستهلاك الواسعة كما هو الحال مع البلطي أو الماكريل، إلا أن الحكومة تُخطط لزيادة إنتاجه تدريجيًا ليصبح 100 ألف طن بحلول عام 2030، وذلك ضمن استراتيجية تعزيز وتنويع مصادر الثروة السمكية في مصر.

أسعار التجزئة في الأسواق الشعبية وتأثير ارتفاع سعر الجمبري على المستهلكين في مصر اليوم

تُبرز أسواق التجزئة في مختلف محافظات مصر فروقات كبيرة بين الأسعار مقارنة بسوق الجملة، حيث سجلت أنواع الأسماك اختلافًا ملحوظًا في الأسعار، خاصة بعد الارتفاع الأخير في سعر الجمبري، ما أدى إلى تفاوت واضح بين تكلفة الجملة والتجزئة، كما يلي:

• البلطي الممتاز يتراوح بين 73 و82 جنيهًا
• البلطي متوسط الحجم بين 65 و73 جنيهًا
• البلطي الأسواني من 40 إلى 55 جنيهًا
• فيليه البلطي بين 135 و150 جنيهًا
• الماكريل من 115 إلى 125 جنيهًا
• المكرونة السويسي بين 130 و150 جنيهًا
• السبيط والكاليماري من 310 إلى 450 جنيهًا
• البياض بين 138 و148 جنيهًا
• البوري من 150 إلى 185 جنيهًا
• الجمبري صعد إلى 440 – 650 جنيهًا
• الكابوريا بين 130 و175 جنيهًا
• القراميط من 95 إلى 120 جنيهًا
• الدنيس يتراوح بشكل واسع بين 135 و500 جنيهًا

يُعتبر ارتفاع سعر الجمبري في التجزئة بعد فترة من الانخفاض انعكاسًا مباشرًا لقوانين العرض والطلب السائدة، فضلاً عن تعميق الفجوة السعرية بين السوقين، حيث يُثير ذلك تحديات بالنسبة للمستهلكين الذين يترددون بين الجودة والتكلفة، مما يؤثر على سلوكهم الشرائي بشكل ملحوظ.

مبادرات الطاقة المتجددة لتحسين الاستزراع السمكي والاستقرار في أسعار الأسماك في مصر اليوم

ضمن جهود دعم تنمية الثروة السمكية في مصر، أقام المعمل المركزي لبحوث الثروة السمكية بالتنسيق مع المركز الدولي للأسماك ورشة عمل تحت عنوان “استخدامات الطاقة المتجددة في الاستزراع السمكي” بمركز مطوبس بمحافظة كفر الشيخ، بمشاركة حوالي 50 مزارعًا لتبادل الخبرات والتجارب العملية المتعلقة بتشغيل مزارع الأسماك باستخدام الطاقة الشمسية، بما في ذلك أنظمة التهوية وتغيير المياه المعتمدة على تقنيات الطاقة المتجددة بهدف خفض التكاليف وتحسين الإنتاجية؛ حيث تم تسليط الضوء على:

• توسيع نطاق تطبيق نظم الطاقة الشمسية في المزارع السمكية بشكل فعلي
• تدريب المزارعين على التطبيق العملي لأحدث التقنيات الحديثة في المجال
• تعزيز التنسيق بين القطاع البحثي والخاص لتطوير حلول مستدامة محلية

تُشكل هذه المبادرات جزءًا من استراتيجية مصر لضمان الأمن الغذائي عن طريق تحسين إنتاج المزارع السمكية وتقليل الأعباء الاقتصادية والبيئية، مما يساهم بشكل مباشر في استقرار أسعار الأسماك في مصر اليوم ويضمن توفرها بوفرة للمستهلك النهائي.

أسعار الأسماك في مصر اليوم السبت 27 سبتمبر 2025 تعكس وضعًا مستقرًا نسبيًا رغم الارتفاع الملحوظ في سعر الجمبري، وتكشف عن تفاوت شاسع ما بين سوق الجملة والتجزئة، مما يفرض على الجهات المعنية الاستمرار في تحسين إدارة الكميات المعروضة والسيطرة على الأسعار، مع دعم الابتكار والاستدامة في مزارع الأسماك عبر تبني الطاقات المتجددة لرفع الإنتاجية وتقليل التكاليف، والحفاظ على بيئة مستدامة تلبي حاجة السوق وتدعم خيارات المستهلكين بمنتجات ذات جودة وأسعار مناسبة.