عودة طبيعية.. معدلات الاستقرار ستعود إلى وضعها المعتاد في المستقبل القريب

الارتفاع في أسعار الطماطم وأسباب ظهور اللون الأبيض داخل الثمار خلال الفجوة الإنتاجية الموسمية

يشهد سوق الطماطم ارتفاعًا في الأسعار خلال الفترة الحالية نتيجة لوجود فجوة طبيعية في الإنتاج بين نهاية الموسم الصيفي وبداية الموسم الشتوي، وهذا أمر متوقع يتكرر كل عام ولا علاقة له برش ثمار الطماطم بمادة الإيثريل أو استخدام أي مواد غير طبيعية لتسريع النضج أو تغيير اللون الخارجي.

الارتفاع الطبيعي في أسعار الطماطم خلال الفجوة بين المواسم

أكد حاتم النجيب، رئيس شعبة الخضروات والفاكهة، أن تغير أسعار الطماطم هذه الفترة ناتج عن تقليل المعروض بسبب انتهاء موسم الصيف وبدء موسم الشتاء، وهو نمط معتاد لا يشير إلى استخدام مواد غير صحية أو تقنيات زراعية غير قانونية ولا يؤثر على سلامة وجودة المنتج في الأسواق؛ حيث أشار إلى أن الأسواق ستشهد تقلبات في الأسعار بين الصعود والهبوط بشكل طبيعي. كما أن دخول محصول الموسم الشتوي للأسواق سيعيد الأسعار إلى معدلاتها المعتادة، دون أن تشهد زيادة غير مبررة. وطمأن النجيب المواطنين إلى أن الطماطم المصرية متوفرة بجودة عالية وآمنة للاستهلاك، كما تُصدر إلى دول عدة حول العالم، مما يستبعد إمكانية تداولها بمواد ضارة أو ملوّنة غير طبيعية.

تفسير ظهور اللون الأبيض داخل ثمار الطماطم وأسبابه الزراعية

نفت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي بشكل قاطع صحة ما يُشاع عن رش ثمار الطماطم بمادة الإيثريل لتسريع النضج أو تغيير اللون الخارجي، واعتبرت هذه الادعاءات غير صحيحة. وقد أوضحت الوزارة أن الظاهرة التي تتمثل بوجود لون أبيض داخل الثمار تعود لأسباب طبيعية وزراعية لا تشمل أي مواد كيميائية ضارة، وأن ذلك يحدث بسبب إجهاد حراري وتقلبات مناخية تؤثر على إنتاج صبغة الليكوبين المسؤولة عن اللون الأحمر في الطماطم. بالإضافة إلى ذلك، تؤثر مشكلات التسميد مثل نقص البوتاسيوم أو الكالسيوم، أو الإفراط في التسميد النيتروجيني على اكتمال عملية التلوين داخل الثمرة.

ضمانات السلامة وجودة الطماطم وتوصيات وزارة الزراعة

أكدت وزارة الزراعة بوضوح أن أسباب ظهور اللون الأبيض داخل ثمار الطماطم قابلة للتفسير علميًا ولا علاقة لها باستخدام مواد كيميائية غير موثوقة، وأن استهلاك هذه الطماطم آمن تمامًا ولا يشكل خطرًا على صحة المستهلكين. ودعت الوزارة الجميع، بدءًا من وسائل الإعلام ورواد مواقع التواصل الاجتماعي، إلى تحري الدقة وعدم نشر معلومات غير مؤكدة دون الرجوع للمصادر الرسمية، وذلك حفاظًا على وعي المواطنين ومنعًا لأي حالة من البلبلة أو الذعر في السوق.

• الفجوة الإنتاجية بين المواسم تؤدي إلى تقليل كميات الطماطم بالأسواق وارتفاع الأسعار المؤقت
• استخدام مادة الإيثريل في رش الطماطم غير صحيح ولا أساس له من الصحة
• الظواهر التي تظهر في الطماطم خلال هذه الفترة مرتبطة بالعوامل المناخية والتسميد فقط
• الطماطم المصرية آمنة تمامًا للاستهلاك وتخضع لمراقبة جودة صارمة لضمان الصحة والسلامة