30 جنيه.. صعود مفاجئ في أسعار الطماطم يثير قلق المستهلكين

سعر الطماطم اليوم يشهد ارتفاعًا ملحوظًا في الأسواق المصرية، حيث تراوح سعر الكيلو بين 7 إلى 12 جنيها في أسواق الجملة، مثل سوق العبور، بينما وصل سعر الطماطم في التجزئة إلى ما بين 20 و30 جنيها حسب الجودة، مما أثار قلق المستهلكين والتجار على حد سواء وسط توقعات بزيادة الطلب وقرب بداية العروة الشتوية.

تطورات سعر الطماطم اليوم في الأسواق المصرية وتأثير العروات الزراعية

شهدت الأسواق المصرية يوم الأحد 21 سبتمبر 2025، ارتفاعًا واضحًا في سعر الطماطم اليوم، حيث ارتفع السعر بشكل لافت في كلاً من أسواق الجملة والتجزئة، ويعود ذلك جزئيًا إلى فترة فاصل العروات الزراعية التي خلقها انتهاء العروة الصيفية وتأخر انطلاق العروة الشتوية، وهو ما أدى إلى نقص مؤقت في المعروض وزيادة الطلب. في سوق العبور للجملة، تراوح سعر كيلو الطماطم بين 7 و12 جنيها، بينما بلغ السعر في المحافظات بأسواق التجزئة 20 جنيها للكيلو من النوع العادي، وارتفع إلى ما بين 25 و30 جنيها للكيلو من الطماطم فائقة الجودة والمعبأة بطريقة جيدة.

الأسباب الرئيسية وراء ارتفاع سعر الطماطم اليوم في مصر

يرتبط ارتفاع سعر الطماطم اليوم في مصر بعدة عوامل مترابطة، على رأسها تأثير الظروف المناخية وارتفاع درجات الحرارة التي أرهقت المحاصيل، بالإضافة إلى ظاهرة فاصل العروات التي سببها توقيت إنهاء العروة الصيفية وتأخير بداية العروة الشتوية، ما تسبب في نقص مؤقت للمعروض. من ناحية أخرى، عانت المحاصيل في العروة السابقة من تسويق مبكر أو بأسعار منخفضة لمحاولة تعويض الخسائر، ما أثر على جودة المنتج المتاح وقلل من الكميات الجيدة في السوق. وتضيف تكاليف النقل والعرض والتعبئة عبئًا إضافيًا على سعر الطماطم، خاصة في مناطق التجزئة والمناطق البعيدة عن مراكز الإنتاج، حيث تتفاوت جودة الطماطم بشكل كبير مما يرفع التكلفة النهائية للمستهلك.

توقعات سعر الطماطم اليوم ومستقبل الأسعار في الأسواق المحلية

يرى خبراء الزراعة ونقيب الفلاحين أن ارتفاع سعر الطماطم اليوم يُعد ظاهرة مؤقتة، ناجمة عن شح العرض مقابل ارتفاع الطلب، وقد أشاروا إلى أن السعر ارتفع في الأيام الأخيرة بحوالي 5 إلى 10 جنيهات للكيلو، حيث وصل إلى مستويات بين 25 و30 جنيها. من المتوقع استمرار هذا الارتفاع حتى بداية نوفمبر، بانتظار حلول موسم العروة الشتوية التي ستوفر محاصيل جديدة وبالتالي تخفيض الأسعار تدريجيًا. رغم تفاوت الأسعار بين المحافظات، وخاصة في المناطق البعيدة مثل مطروح التي تشهد أسعارًا أعلى بسبب تكلفة النقل وجودة المنتج، إلا أن الفجوة بين سعر الجملة والتجزئة تبقى واضحة، حيث يشتري المستهلك الطماطم بسعر أعلى بكثير مقارنة بسعر الجملة.

• فاصل العروات الزراعية وتأثيره على العرض
• ارتفاع درجات الحرارة والإجهاد على المحاصيل
• تكاليف النقل والعرض والتعبئة المتفاوتة
• تذبذب الأسعار بين المحافظات ومستوى التجزئة والجملة
• توقعات انخفاض الأسعار مع بدء العروة الشتوية

يرفق ارتفاع سعر الطماطم اليوم ضغطًا إضافيًا على ميزانية الأسر، خاصة ذات الدخول المحدودة والمتوسطة، كون الطماطم من المكونات الأساسية في الوجبات المصرية، وعليه فإن استمرار ارتفاع الأسعار يعكس زيادة في تكلفة السلة الغذائية. وبالرغم من ذلك، فإن الأسواق تترقب عودة التوازن مع تدفق المحاصيل الجديدة في العروة الشتوية، ما قد يؤدي إلى استقرار تدريجي في الأسعار خلال نوفمبر وديسمبر، فالفجوة بين أسعار الجملة والتجزئة تظل عاملاً مهمًا في تحديد تكلفة الطماطم للمستهلك النهائي.