تراجع الأسعار.. أسواق العبور تشهد هبوطاً غير مسبوق في أسعار السمك

أسعار السمك اليوم بسوق العبور تشكل مؤشراً أساسياً يعكس تأثير عوامل العرض والطلب في السوق المحلي المصري، حيث يتابعه التجار والمستهلكون يومياً لمواكبة تغيرات البيع بالجملة والتجزئة؛ وفي يوم الثلاثاء 16-9-2025 شهد سوق العبور حالة من الاستقرار النسبي مع فروق واضحة حسب نوع السمك والمنطقة، ليبقى بذلك سوق العبور مركزاً حيوياً لتداول كافة أنواع الأسماك في مصر.

العوامل المؤثرة في أسعار السمك اليوم بسوق العبور ودور العرض والطلب في تحديد الأسعار

تعد أسعار السمك اليوم بسوق العبور مرآة تعكس عدة عوامل رئيسية تبدأ بحجم الإنتاج اليومي، سواء الصيد البحري أو مزارع الأسماك، إلى جانب تكاليف النقل والتوزيع التي تشكل عبئاً على السعر النهائي للمستهلك؛ كما يتأثر الطلب المحلي بتغير الأيام والمواسم، ما يؤدي إلى تقلبات متباينة في سعر السمك بين الارتفاع والانخفاض. كذلك فترات الصيد المفتوحة والمغلقة تؤثر على توفر الأنواع والأحجام المختلفة للأسماك، مما ينعكس بصورة مباشرة على السعر داخل السوق. يبقى سوق العبور من أسواق التوريد الحيوية التي تضمن توفير كميات كبيرة ومتنوعة من الأسماك بأسعار منافسة، ما يسهل على التجار والمستهلكين الحصول على منتجات عالية الجودة بأسعار مناسبة، وهذا الاستقرار في أسعار السمك اليوم بسوق العبور يعزز استهلاك مصدر غذائي غني بالبروتين والعناصر الغذائية الضرورية، مدفوعاً بزيادة القدرة الشرائية وتحفيز الاستهلاك الدوري.

تحديث يومي لأسعار السمك اليوم بسوق العبور بين المحلي والمستورد

يحرص سوق العبور على توفير تحديثات يومية دقيقة لأسعار السمك اليوم بسوق العبور، مستعرضاً مجموعة شاملة من الأنواع البحرية المحلية والمستوردة، ما يساعد المشترين والتجار في متابعة الأسعار بانتظام. سجلت حالة الأسعار اليوم استقراراً نسبياً مع اختلافات حسب نوع السمك وحجم التعبئة، وفيما يلي أهم الأسعار المسجلة:

وتتضمن قائمة الأسعار أيضاً عدة أنواع متنوعة مثل القشر البياض بسعر يتراوح بين 200 و300 جنيه، والبياض الأملس “1” بأسعار بين 140 و240 جنيهًا، في حين يشهد سمك الثعابين تفاوتاً واسعاً بين 100 و600 جنيه للكيلوغرام الواحد. وتشمل القائمة أيضاً:

• سمك المكرونة السويسي بأسعار تتراوح بين 85 و165 جنيهًا
• سمك برانيس الإسكندراني بأسعار مماثلة
• الأسماك المجمدة مثل المكرونة والسردين بأسعار مخفضة
• أسعار الجمبري متنوعة بين 175 و990 جنيهًا حسب النوع والحجم

تأثير الإنتاج المحلي على أسعار السمك اليوم بسوق العبور والأسواق المصرية

يعد الإنتاج المحلي ركيزة أساسية في تحديد أسعار السمك اليوم بسوق العبور، حيث تساهم مزارع الأسماك بنسبة حوالي 79.7% من إجمالي الإنتاج في مصر، تليها البحيرات بنسبة 10.8%، مما يبرز أهمية تطوير هذا القطاع لدعم توفير كميات كبيرة وبأسعار مناسبة في الأسواق، لا سيما سوق العبور الذي يحتل مركزاً رئيسياً في تداول الأسماك. يصل إنتاج الجمبري في مزرعة الديبة إلى نحو 102 طن، فيما يتجاوز الإنتاج من المصايد الطبيعية في البحيرات والبحر والنيل حاجز 400 ألف طن سنوياً، مع تصدير حوالي 35 ألف طن خلال عام 2019، وهذا يعكس التوازن بين التصدير والاستهلاك المحلي.

تشير الإحصائيات إلى أن نصيب الفرد من استهلاك الأسماك في مصر يبلغ حوالي 18 كيلو جراماً سنوياً، وهو رقم قريب من المتوسط العالمي البالغ 20 كيلو جراماً، كما يبلغ إنتاج قطاع البحيرات وحده حوالي 183 ألف طن سنوياً؛ وهذا يوضح الحاجة الملحة إلى الاستمرار في دعم القطاع السمكي لضمان استقرار أسعار السمك اليوم بسوق العبور، وتمكين المستهلكين من الحصول على منتجات ذات جودة عالية وبأسعار منافسة.