إنجاز قياسي.. نيجيرية تدخل موسوعة غينيس بأكبر طبق أرز جولوف في التاريخ

أكبر طبق من أرز جولوف على الطريقة النيجيرية حقق رقماً قياسياً عالمياً بعدما تمكنت الطاهية نيجيرية الشابة هيلدا باتشي من إعداد طبق ضخم يزن 8.7 طن في مدينة لاغوس، ما جعله الحدث الأبرز في موسوعة غينيس للأرقام القياسية؛ فقد اجتذب هذا الإنجاز الفريد آلاف المتابعين، معززاً مكانة أرز جولوف كأحد أشهر الأطباق التقليدية في غرب إفريقيا ورمز الطهي النيجيري الأصيل.

تفاصيل تحضير أكبر طبق من أرز جولوف على الطريقة النيجيرية في لاغوس

برزت مهارات الطاهية هيلدا باتشي خلال تجهيزها لأكبر طبق من أرز جولوف على الطريقة النيجيرية، حيث استُخدم قدر عملاق بقطر ستة أمتار صُمم خصيصاً لهذا الحدث الفريد؛ هذا القدر ضم 4 أطنان من الأرز، و600 كيلوغرام من البصل، بالإضافة إلى 750 كيلوغراماً من الزيت، مع الطماطم والمكونات التقليدية المميزة لوصفة أرز جولوف النيجيري. استغرق الطهي ساعات طويلة متواصلة حتى أصبح الطبق جاهزاً في المساء وسط تشجيع آلاف الحضور الذين تجمعوا للاحتفال بهذا الحدث التاريخي وتذوق الطبق النادر مباشرة من المصدر. وفي تأكيد رسمي، أعلنت موسوعة غينيس عن توثيق الرقم القياسي عبر منصة “إكس” يوم الاثنين، مما يؤكد صحة هذا الإنجاز العالمي الكبير.

سيرة الطاهية هيلدا باتشي وإنجازاتها الرائدة في طبخ أرز جولوف النيجيري

تُعد الطاهية هيلدا باتشي، البالغة من العمر 28 عاماً، من أبرز الشخصيات في مشهد الطبخ النيجيري؛ فقد سجلت سابقاً رقماً قياسياً في موسوعة غينيس عام 2023 من خلال جلسة طبخ فردية استمرت 93 ساعة و11 دقيقة متواصلة، كانت خلالها تبتكر أطباق نيجيرية محلية مميزة؛ وبرغم فقدانها لذلك الرقم لاحقاً، استعاد هذا الإنجاز الأخير بريق اسمها وتألقها في عالم الطهي. عبر حسابها في “إكس”، أعربت هيلدا عن فخرها بتحقيق هذا الإنجاز قائلة: «لقد فعلناها مجدداً»، معبرة عن ارتباطها العميق بتراث الطعام النيجيري والتزامها بإبراز هذا التراث الغني من خلال تحقيق أرقام قياسية جديدة تتجاوز التوقعات.

تاريخ وأهمية طبق أرز جولوف النيجيري والتنافس مع غانا في المطبخ الإفريقي

يرجع أصل طبق أرز جولوف إلى إمبراطورية جولوف القديمة، المعروفة أيضاً بإمبراطورية ولوف التي امتدت عبر غرب إفريقيا من السنغال إلى موريتانيا مروراً بغامبيا، ويُحضّر هذا الطبق من الأرز المطهو مع خليط من الطماطم والبصل والتوابل المتنوعة التي تضفي له نكهة مميزة لا تُضاهي. يحتدم منافسة ثقافية قوية بين نيجيريا وغانا بشأن هذا الطبق، حيث يدعي كل طرف امتلاكه للوصفة الأصلية والأفضل، غير أن أرز جولوف يبقى رمزاً اجتماعياً وثقافياً يحظى بشعبية واسعة في غرب إفريقيا وبين الشتات الأفريقي حول العالم.

• استخدام قدر عملاق بعرض 6 أمتار خصيصاً للطهي
• اختيار مكونات طازجة وأصلية لضمان جودة الطبق
• الاستمرار في الطهي لساعات طويلة لضمان النكهة المثالية والكمية الهائلة
• تجمع آلاف المتابعين والمحتفلين لتشجيع الطاهية ومشاركة اللحظة الفريدة

تجهيز أكبر طبق من أرز جولوف على الطريقة النيجيرية ليس مجرد رقم قياسي مسجل فحسب، بل هو شهادة حية على ثراء التنوع الغذائي في المطبخ النيجيري، وقدرته على الدمج بين العراقة والابتكار في آن واحد، مما يعزز من مكانة هذا الطبق الشهير على الخارطة العالمية للطهي، ويبرز الثقافة النيجيرية في فن الضيافة والتجمعات الاجتماعية بشكل مميز.