انخفاض حاد.. تراجع أسعار السمك يشغل أسواق العبور بشكل غير مسبوق

أسعار السمك اليوم بسوق العبور تشكل مؤشراً حيوياً يعكس تأثير عوامل العرض والطلب بالسوق المحلي المصري، حيث يتابعها التجار والمستهلكون بشكل يومي لمواكبة تغيرات البيع بالجملة والتجزئة؛ فقد شهد سوق العبور يوم الثلاثاء 16-9-2025 حالة من الاستقرار النسبي مع اختلافات واضحة حسب نوع السمك والمنطقة، ليظل بذلك سوق العبور هو القلب النابض والأساسي لتداول جميع أنواع الأسماك في مصر.

العوامل المؤثرة في أسعار السمك اليوم بسوق العبور ودور العرض والطلب في تحديد الأسعار

تعتمد أسعار السمك اليوم بسوق العبور على عدة عناصر أساسية، يأتي في مقدمتها حجم الإنتاج اليومي سواء الناتج من الصيد البحري أو مزارع الأسماك، إلى جانب تكاليف النقل والتوزيع التي تؤثر بقوة على السعر النهائي أمام المستهلك؛ كما يتغير الطلب المحلي حسب الأيام والمواسم، مما يؤدي إلى تقلبات متباينة في الأسعار بين ارتفاع وانخفاض. إضافة إلى ذلك، تلعب فترات الصيد المفتوحة والمغلقة دوراً كبيراً في مدى توافر أنواع وأحجام الأسماك المتنوعة، ما ينعكس بشكل مباشر على الأسعار داخل السوق. ويظل سوق العبور من الأسواق الحيوية التي تضمن توفير كميات كبيرة ومختلفة من الأسماك بأسعار تنافسية، وهو ما ييسر للمتاجر والمستهلكين الحصول على أسماك ذات جودة عالية وبأسعار مناسبة؛ وهذا الاستقرار في أسعار السمك اليوم بسوق العبور يعزز من فرص الاستهلاك الدوري لمصدر غذائي غني بالبروتين والعناصر الغذائية المهمة، بما يرفع من القدرة الشرائية ويدفع لاستهلاك السمك بشكل مستمر.

تحديث يومي لأسعار السمك اليوم بسوق العبور لأنواع الأسماك المحلية والمستوردة

يحرص سوق العبور على تقديم تحديثات يومية دقيقة لأسعار السمك اليوم بسوق العبور، لتشمل مجموعة متنوعة من الأنواع البحرية المحلية والمستوردة، ما يسهل على المشترين والتجار متابعة الأسعار بانتظام. ويتسم وضع الأسعار اليوم بحالة من الاستقرار مع وجود اختلافات حسب نوع السمك وحجم التعبئة، وفيما يلي أبرز الأسعار المسجلة:

تشمل قائمة الأسعار أيضاً أنواعاً متنوعة من الأسماك مثل القشر البياض الذي يتراوح سعره بين 200 و300 جنيه، والبياض الأملس “1” بأسعار بين 140 و240 جنيهًا، في حين يشهد سمك الثعابين تفاوتاً واسعاً يتراوح بين 100 و600 جنيه للكيلوغرام الواحد. وتشمل القائمة:

• سمك المكرونة السويسي بأسعار تتراوح بين 85 و165 جنيهًا
• سمك برانيس الإسكندراني بأسعار مماثلة
• الأسماك المجمدة مثل المكرونة والسردين بأسعار مخفضة
• أسعار الجمبري متفاوتة بين 175 و990 جنيهًا حسب النوع والحجم

تأثير الإنتاج المحلي على أسعار السمك اليوم بسوق العبور والأسواق المصرية

يمثل الإنتاج المحلي حجر الزاوية في تحديد أسعار السمك اليوم بسوق العبور، حيث تساهم مزارع الأسماك بحوالي 79.7% من إجمالي الإنتاج في مصر، تليها البحيرات بنسبة 10.8%، مما يبرز أهمية دعم هذا القطاع لتوفير كميات كافية وبأسعار مناسبة في الأسواق، وخصوصاً في سوق العبور الذي يصنف كمركز رئيسي لتداول الأسماك. ويبلغ إنتاج الجمبري في مزرعة الديبة نحو 102 طن، فيما يتجاوز إنتاج المصايد الطبيعية من البحيرات والبحر والنيل حاجز 400 ألف طن سنوياً، مع تصدير حوالي 35 ألف طن في عام 2019، الأمر الذي يعكس توازناً بين حجم التصدير والاستهلاك المحلي.

تشير الإحصائيات إلى أن نصيب الفرد من استهلاك الأسماك في مصر يقدر بـ18 كيلو جراماً سنوياً، وهو رقم قريب من المتوسط العالمي البالغ 20 كيلو جراماً، بينما يبلغ إنتاج قطاع البحيرات وحده ما يقارب 183 ألف طن سنوياً؛ وهذا يبرز مدى الحاجة إلى استمرار الدعم المستدام للقطاع السمكي بما يضمن استقرار أسعار السمك اليوم بسوق العبور ويمكّن المستهلكين من الحصول على منتجات عالية الجودة وبأسعار تنافسية.