ارتفاعات غير متوقعة.. تقلبات سوق السمك في مصر تصدم المستهلكين وتغير الأسعار بشكل مفاجئ

أسعار الأسماك في الأسواق المصرية اليوم الجمعة تشهد تقلبات كبيرة تؤثر بشكل مباشر على توجهات المستهلكين والتجار، حيث انخفضت أسعار بعض الأنواع مثل البلطي والبربون بصورة ملحوظة، بينما ارتفعت أسعار الجمبري والكابوريا بشكل واضح نتيجة عوامل اقتصادية وموسمية متعددة؛ مما يجعل متابعة حركة أسعار الأسماك في السوق المصري أمرًا ضروريًا لفهم التوازن بين العرض والطلب وتأثيراته على السوق.

تحديث أسعار الأسماك في سوق العبور وتأثيرها على حركة الأسعار في مصر

بحسب آخر البيانات الواردة من سوق العبور للجملة، انخفض سعر كيلو البلطي الممتاز ليقترب من 76 إلى 80 جنيهًا، فيما هبط سعر البلطي متوسط الحجم إلى حدود 71 – 75 جنيهًا، ويرجع ذلك إلى زيادة الإمدادات من مزارع دلتا نهر النيل؛ في المقابل، شهد سعر البوري الكبير ارتفاعًا ملحوظًا بمقدار 20 جنيهًا ليصل إلى 180 – 240 جنيهًا للكيلو. أما البربون المتوسط، فقد انخفض بمقدار 20 جنيهًا ليستقر بين 170 و210 جنيهات، نتيجة تغيرات في مسار معدلات الصيد؛ بينما سجلت المكرونة السويسي زيادة طفيفة في السعر لتصل بين 75 و125 جنيهًا. على الجانب الآخر، شهدت الكابوريا ارتفاعات كبيرة تصل إلى 80 – 240 جنيهًا، في حين استقرت أسعار الأسماك المجمدة كالمرجان، السردين، الماكريل، السبيط، والقرش دون تغير يُذكر، ما يعكس ثباتًا في هذه الفئة من المنتجات. فيما يخص الجمبري، فقد وصل سعر الجمبري متوسط الحجم إلى 600 – 700 جنيه، في حين كان الجمبري الصغير الطازج متباينًا بين 200 و400 جنيه.

العوامل المؤثرة في تباين أسعار الأسماك في السوق المصري اليوم الجمعة

تتباين أسعار الأسماك في الأسواق المصرية اليوم الجمعة تبعًا لعدة عوامل مترابطة، حيث يُعد زيادة المعروض من أسماك البلطي في مزارع دلتا نهر النيل السبب الرئيسي لانخفاض أسعارها؛ وفي مقابل ذلك، يؤدي نقص واردات الجمبري والكابوريا مع تصاعد الطلب من المطاعم والفنادق إلى ارتفاع أسعار هذه الأنواع بشكل ملموس. كما تؤثر التغيرات المناخية على معدلات الصيد في السواحل المصرية، مما يؤدي إلى تفاوت ملحوظ في كميات المعروض. كذلك، يلعب موسم انتهاء الصيف وبداية العام الدراسي دورًا هامًا في تغيير أنماط الاستهلاك، ليزداد الطلب على بعض الأنواع وينخفض على أخرى، مما ينعكس بدوره على الأسعار بصورة واضحة.

• زيادة المعروض من مزارع دلتا نهر النيل تدفع أسعار البلطي للانخفاض
• انخفاض الواردات وارتفاع الطلب يرفع أسعار الجمبري والكابوريا
• التغيرات المناخية تؤثر بشكل مباشر على معدلات الصيد في السواحل
• العوامل الموسمية تغير من استهلاك وأسعار الأسماك في السوق المصرية

فرص المستهلكين للاستفادة من تباين أسعار الأسماك في منافذ البيع الحكومية المصرية

على الرغم من التقلب المستمر في أسعار الأسماك بالسوق المصري، تمثل منافذ البيع الحكومية فرصًا مهمة للمستهلكين للحصول على كميات بأسعار تقل بنسبة تتراوح بين 40 و60% مقارنة بالأسعار المعلنة في الأسواق العادية. تذكر هذه المنافذ عبر “أمان” ومنتجات وزارة الزراعة أن جودة الأسماك قد تختلف حسب المصدر، لكنها تبقى مناسبة جدًا للاستخدام اليومي. شهدت هذه المنافذ إقبالاً متزايدًا من المواطنين، خاصًة مع ارتفاع أسعار اللحوم والدواجن، حيث تحولت إلى خيار اقتصادي يبحث عنه الكثيرون لتلبية احتياجاتهم بأقل تكلفة ممكنة.

يبقى التساؤل حول مدى استقرار حركة أسعار الأسماك في مصر خلال الأيام القادمة في ظل الظروف الاقتصادية والمناخية التي تواجه قطاع الصيد والأسواق، ما يدعو إلى متابعة مستمرة لمواكبة التحولات وفهم تأثيراتها على استدامة السوق المحلي.