تقلبات مفاجئة.. سوق السمك في مصر يشهد ارتفاعات غير متوقعة تدهش المستهلكين

أسعار الأسماك في الأسواق المصرية اليوم الجمعة تشهد تقلبات واضحة تؤثر على توجهات المستهلكين والتجار؛ حيث انخفضت أسعار بعض الأنواع مثل البلطي والبربون بشكل ملحوظ، في حين ارتفعت أسعار الجمبري والكابوريا بشكل ملحوظ نتيجة عدة عوامل اقتصادية وموسمية؛ ما يجعل متابعة حركة أسعار الأسماك في السوق المصري أمرًا ضروريًا لفهم طبيعة العرض والطلب وتأثيرهما على السوق.

تحديث أسعار الأسماك في سوق العبور وتأثيرها على سوق الأسماك في مصر

بحسب أحدث البيانات من سوق العبور للجملة، شهدت أسعار البلطي الممتاز تراجعًا ليصل سعر الكيلو بين 76 و80 جنيهًا، بينما انخفض البلطي متوسط الحجم إلى ما بين 71 و75 جنيهًا، وذلك نتيجة زيادة المعروض من مزارع الدلتا السمكية؛ في المقابل صعد سعر البوري الكبير بمقدار 20 جنيهًا ليستقر بين 180 و240 جنيهًا للكيلو. أما البربون المتوسط فقد شهد هبوطًا بقيمة 20 جنيهًا ليصل إلى 170 – 210 جنيهات بسبب تغيرات في معدلات الصيد، فيما ارتفع سعر المكرونة السويسي طفيفًا ليصبح بين 75 و125 جنيهًا. سجلت الكابوريا ارتفاعًا لافتًا في الأسعار يتراوح بين 80 و240 جنيهًا، بينما بقت أسعار الأسماك المجمدة من أنواع المرجان، السردين، الماكريل، السبيط، والقرش مستقرة دون تغير يُذكر.

العوامل المؤثرة في تباين أسعار الأسماك في السوق المصري اليوم الجمعة

تعود التقلبات في أسعار الأسماك في السوق المصري إلى عدة عوامل متشابكة، أبرزها زيادة المعروض من أسماك البلطي عبر مزارع دلتا نهر النيل، ما أدى إلى انخفاض في سعرها؛ بالمقابل تسبب انخفاض واردات الجمبري والكابوريا إلى جانب زيادة الطلب من قبل المطاعم والفنادق في رفع أسعار هذه الأنواع. إلى جانب ذلك أثرت التغيرات المناخية على معدلات الصيد في المناطق الساحلية، ما أحدث تفاوتًا ملحوظًا في كميات المعروض بالسوق. كما يلعب موسم انتهاء فصل الصيف وبداية العام الدراسي دورًا في تعديل استهلاك الأسماك، حيث تنخفض بعض الطلبات ويزداد أخرى، مما ينعكس على الأسعار بشكل مباشر.

• زيادة المعروض من مزارع الدلتا تدفع أسعار البلطي للانخفاض
• نقص الاستيراد وارتفاع الطلب يرفع أسعار الجمبري والكابوريا
• التغيرات المناخية تؤثر على معدلات الصيد في السواحل المصرية
• العوامل الموسمية تغير من أنماط استهلاك السمك وأسعاره في السوق

فرص المستهلكين في مصر للاستفادة من تباين أسعار الأسماك عبر منافذ البيع الحكومية

على الرغم من حالة عدم الاستقرار التي تشهدها أسعار الأسماك في السوق المحلي، توفر منافذ البيع الحكومية فرصًا مميزة للمستهلكين للحصول على الأسماك بأسعار مخفضة تتراوح بين 40 و60% مقارنة بأسعار السوق العادية، مع الأخذ في الاعتبار تفاوت جودة المنتجات حسب مصدرها، لكنها تظل مناسبة للاستهلاك اليومي. ارتفع إقبال المواطنين على منافذ “أمان” ومنتجات وزارة الزراعة، وخصوصًا مع زيادة أسعار اللحوم والدواجن، مما جعل هذه المنافذ خيارًا اقتصاديًا للباحثين عن بدائل ملائمة.

يبقى السؤال حول مدى استقرار حركة أسعار الأسماك في مصر خلال الأيام المقبلة، في ظل الظروف الاقتصادية والمناخية التي يواجهها قطاع الصيد والأسواق، الأمر الذي يجعل المتابعة المستمرة لتطورات الأسعار ضرورية لفهم تأثيرات تلك المتغيرات على استدامة السوق المحلي.