ارتفاع غير متوقع.. سوق السمك بمصر يشهد تقلبات مفاجئة تدهش المستهلكين

أسعار الأسماك في الأسواق المصرية اليوم الجمعة شهدت تقلبات ملحوظة؛ إذ انخفضت أسعار بعض الأنواع مثل البلطي والبربون بشكل مفاجئ، بينما ارتفعت أخرى كجمبري والكابوريا بشكل لافت؛ الأمر الذي أثار تساؤلات حول مدى استقرار السوق وتأثير تغيرات العرض والطلب. هذه التقلبات تعكس حالة متجددة في سوق المأكولات البحرية تحتاج إلى رصد دقيق لفهم حركة الأسعار الحالية.

تحديث أسعار الأسماك في سوق العبور وأثرها على السوق المصري

تشير بيانات سوق العبور للجملة إلى أن أسعار البلطي الممتاز تراجعت لتتراوح بين 76 و80 جنيهًا للكيلو، كما شهد البلطي متوسط الحجم انخفاضًا مشابهًا بين 71 و75 جنيهًا، وذلك نتيجة زيادة المعروض من مزارع دلتا نهر النيل السمكية؛ بينما ارتفع سعر البوري الكبير بنسبة 20 جنيهًا ليصل إلى 180 – 240 جنيهًا للكيلو، في حين تراجع البربون في نطاق 170 – 210 جنيهات بتراجع 20 جنيهًا بسبب تغير معدلات الصيد. أما بالنسبة لسعر المكرونة السويسي فقد شهد ارتفاعًا طفيفًا بقيمة 5 جنيهات ليصل إلى 75 – 125 جنيهًا، بينما سجلت الكابوريا ارتفاعًا ملحوظًا بمدى واسع بين 80 و240 جنيهًا. استقرت أسعار الأسواق المجمدة للمرجان، والسردين، والماكريل، والسبيط، والقرش دون تغييرات تُذكر.

العوامل المؤثرة على تباين أسعار الأسماك في السوق المصري اليوم

تعكس تباينات أسعار الأسماك في السوق المصري اليوم الجمعة تدخلا لعدة عوامل متشابكة، أولها زيادة المعروض من البلطي من مزارع محافظات الدلتا، ما تسبب في تراجع أسعاره؛ في مقابل ارتفاع هامس لأسعار الجمبري والكابوريا نتيجة نقص الكميات المستوردة وارتفاع الطلب من المطاعم والفنادق. بالإضافة إلى أن التغيرات المناخية أثرت على حركة الصيد في المناطق الساحلية، ما أدى إلى تفاوت واضح في المعروض السوقي. فضلاً عن ذلك، يلعب عامل الموسم دورًا مهمًا في تعديل أنماط استهلاك الأسماك مع نهاية الصيف وبداية العام الدراسي، مما يؤثر مباشرة على مستوى الطلب والأسعار.

• زيادة المعروض من مزارع الدلتا تخفض أسعار البلطي
• انخفاض الاستيراد وارتفاع الطلب يرفع أسعار الجمبري والكابوريا
• تأثير التغيرات المناخية على حركة الصيد في الساحل
• العوامل الموسمية تؤثر على أنماط الاستهلاك وأسعار السوق

فرص المستهلكين في مصر مع تباين أسعار الأسماك عبر منافذ البيع الحكومية

تُظهر تقلبات أسعار الأسماك في الأسواق المصرية حالة عدم استقرار واضحة، مع تفاوت يومي في الأسعار، غير أن منافذ البيع الحكومية توفر فرصة مناسبة للمستهلكين للحصول على الأسماك بأسعار مخفضة من 40 إلى 60% مقارنة بالسوق المحلي، رغم اختلاف جودة المنتجات بناءً على المصدر، لكنها تظل ملائمة للاستهلاك اليومي. ازدادت إقبال المواطنين على منافذ “أمان” ومنتجات وزارة الزراعة، خاصة مع ارتفاع أسعار اللحوم والدواجن، مما جعلها خيارًا ملجأ للعديد من المتسوقين الباحثين عن بدائل اقتصادية.

يبقى التساؤل حول إمكانية استقرار موجة تقلبات أسعار الأسماك في مصر خلال الأيام القادمة؛ وسط المؤثرات المتعددة التي تواجه قطاع الصيد والأسواق، مما يستوجب متابعة مستمرة لتطورات الأسعار ومدى تأثير العوامل الاقتصادية والمناخية على استدامة السوق.