ألياف عالية.. تعرف على كربوهيدرات تتفوق في محتوى الألياف على الأرز البني

الكربوهيدرات الغنية بالألياف الغذائية أكثر من الأرز البني توفر خيارات متعددة لتحسين الصحة والهضم، حيث تحتوي بعض الأطعمة على نسبة ألياف تفوق تلك الموجودة في الأرز البني، مما يجعلها مفيدة للوقاية من أمراض مزمنة وتعزيز وظائف الجسم بشكل عام. نستعرض فيما يلي أبرز هذه الأطعمة، مع توضيح فوائدها الغذائية بدقة.

الكربوهيدرات الغنية بالألياف الغذائية أكثر من الأرز البني وأهميتها الصحية

تتصدر الفاصوليا السوداء قائمة الكربوهيدرات التي تحتوي على ألياف غذائية أكثر من الأرز البني، إذ يوفر نصف كوب منها 9 جرامات من الألياف، وهي كمية كبيرة تفوق الحصة الواحدة من الأرز البني. يشير تقرير وزارة الزراعة الأمريكية إلى أن تناول البقوليات بانتظام، ومنها الفاصوليا السوداء، يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والسكري من النوع الثاني، وذلك بفضل التركيز العالي للألياف ومجموعة واسعة من المغذيات النباتية.

بالإضافة إلى ذلك، تبرز البازلاء الخضراء بكونها كربوهيدرات غنية بالألياف الغذائية أكثر من الأرز البني، إذ تحتوي على 4.5 جرام ألياف لكل نصف كوب، وهو ما يعزز من صحة الجهاز الهضمي ويعمل على خفض مستويات الكوليسترول وسكر الدم، بجانب تقليل الالتهابات.

أفضل 5 كربوهيدرات غنية بالألياف الغذائية أكثر من الأرز البني وفوائدها المتنوعة

تُعد البطاطا الحلوة من الأطعمة التي تقدم أليافًا غذائية أكثر من الأرز البني، حيث تحتوي نصف كوب مهروس منها على حوالي 4 جرامات من الألياف؛ إضافة إلى احتوائها على مضادات أكسدة مثل الكاروتينات التي تحارب الأمراض المزمنة والتنكسية وتعزز مناعة الجسم.

ويأتي الشعير أيضًا ضمن الكربوهيدرات الغنية بالألياف الغذائية أكثر من الأرز البني، إذ يوفر 3 جرامات من الألياف لكل نصف كوب، وقد بينت العديد من الدراسات أن ألياف الشعير تساعد على خفض سكر الدم بشكل ملحوظ بعد الوجبات، وتقلل من مستويات الكوليسترول الضار، بالإضافة إلى دعمها صحة الميكروبيوم المعوي بواسطة المغذيات النباتية.

أما الكينوا، فتعد خيارًا متميزًا يحتوي على 2.6 جرام من الألياف لكل نصف كوب مطبوخ، وهو خالٍ من الجلوتين ويمتاز بارتفاع نسبة البروتين النباتي فيه، فضلًا عن احتوائه على مركبات نشطة بيولوجيًا تقلل من خطر الإصابة بالأورام بسبب خصائصها المضادة للأكسدة.

الكربوهيدرات الغنية بالألياف الغذائية أكثر من الأرز البني: خيارات إضافية وفوائدها الصحية

تشكل حبة البركة إضافة فريدة بين الكربوهيدرات الغنية بالألياف الغذائية أكثر من الأرز البني، حيث توفر حوالي 2.3 جرام لكل نصف كوب، وهي خالية من الجلوتين وتساعد في تقليل الالتهابات بفضل وجود مضادات الأكسدة مثل الروتين والكيرسيتين.

أما مكرونة القمح الكامل، فهي أيضًا من الكربوهيدرات الغنية بالألياف الغذائية أكثر من الأرز البني، حيث تحتوي على أكثر من 2 جرام من الألياف لكل نصف كوب. إلى جانب فوائد الألياف، تتميز هذه المكرونة بأنها غنية بالفيتامينات والمعادن، ومفيدة للوقاية من العديد من الأمراض المرتبطة بالأنظمة الغذائية التي تحتوي على الحبوب المكررة.

• الكربوهيدرات الغنية بالألياف الغذائية أكثر من الأرز البني تعزز صحة الجهاز الهضمي بفعالية
• هذه الأطعمة تقلل من مخاطر الأمراض المزمنة كارتفاع ضغط الدم والسكري والكوليسترول
• اختيار هذه الأطعمة يساعد على دعم صحة الميكروبيوم ويحسن من توازن السكر في الدم