ثبات الأسعار.. مؤشر الأغذية العالمي يكشف عن استقرار أسعار الغذاء في أغسطس 2025

مؤشر الأسعار الدولية للمنتجات الغذائية في أغسطس 2025 يُظهر استقرارًا نسبيًا بين تقلبات الأسعار، حيث ارتفعت أسعار اللحوم والسكر والزيوت النباتية بالمقابل انخفضت أسعار الحبوب ومنتجات الألبان، حسب تقرير حديث صادر عن منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو)؛ إذ سجل مؤشر الفاو لأسعار الغذاء 130,1 نقطة، بزيادة طفيفة عن يوليو الذي بلغ 130,0 نقطة، مع ارتفاع سنوي قدره 6,9% مقارنة بنفس الفترة من عام 2024.

تطورات مؤشر الأسعار الدولية للمنتجات الغذائية وأسعار الزيوت النباتية والحبوب

شهد مؤشر الأسعار الدولية للمنتجات الغذائية ارتفاعًا ملموسًا في أسعار الزيوت النباتية بنسبة 1,4% مقارنة بشهر يوليو، وهو أعلى معدل خلال أكثر من ثلاث سنوات؛ حيث ارتفعت أسعار زيت النخيل ودوار الشمس والكولزا، مدعومةً بإعلان إندونيسيا عن خطط رفع نسبة دمج الوقود الحيوي في عام 2026، الأمر الذي ساعد على دفع أسعار هذه الزيوت نحو الصعود، في حين تراجع سعر زيت الصويا مع توقعات محصول وفير في موسم التسويق المقبل. بالمقابل، هبط مؤشر أسعار الحبوب بنسبة 0,8% خلال نفس الفترة، بسبب وفرة محاصيل القمح في روسيا والاتحاد الأوروبي، رغم ارتفاع أسعار الذرة نتيجة زيادة الطلب على الأعلاف الحيوانية وإنتاج الإيثانول في الولايات المتحدة. كما شهدت أسعار الأرز تراجعًا عبر جميع أنواعه بفعل المنافسة الشديدة بين كبار المصدرين، خاصة تراجع سعر أرز “إنديكا” بشكل ملحوظ.

استقرار مؤشر الأسعار الدولية للمنتجات الغذائية وسط تفاوت أداء اللحوم ومنتجات الألبان والسكريات

سجل مؤشر أسعار اللحوم ارتفاعًا طفيفًا بنسبة 0,6% في أغسطس، محققًا مستوىً قياسيًا جديدًا، ويعزى ذلك إلى زيادة أسعار لحوم الأبقار بدعم من الطلب القوي في الولايات المتحدة والصين، مما رفع مستويات التصدير من أستراليا والبرازيل. كما ارتفعت أسعار لحوم الأغنام، في حين ظلت أسعار لحوم الخنازير مستقرة نسبيًا، بينما انخفضت أسعار لحوم الدواجن نتيجة توافر المعروض الكبير من البرازيل. في المقابل، تراجع مؤشر أسعار منتجات الألبان بنسبة 1,3% مقارنة مع يوليو، تأثرًا بانخفاض أسعار الزبدة والجبن والحليب المجفف الكامل، مما يعكس ضعف الطلب في الأسواق الآسيوية الكبرى. أما مؤشر أسعار السكر فشهد ارتفاعًا طفيفًا بنسبة 0,2% لأول مرة منذ خمسة أشهر، مدعومًا بمخاوف على إنتاج قصب السكر في البرازيل وزيادة الطلب العالمي؛ رغم التوقعات بمحاصيل وفيرة في الهند وتايلندا التي ساهمت في كبح سرعة ارتفاع الأسعار.

توقعات منظمة الفاو لإنتاج الحبوب وتأثيرها على مؤشر الأسعار الدولية للمنتجات الغذائية لعامي 2025 و2026

أعلنت منظمة الفاو عن توقعاتها لإنتاج الحبوب العالمي لعام 2025، متوقعة ارتفاع الإنتاج إلى رقم قياسي جديد يبلغ 2 مليار طن، بزيادة تقدر بنحو 3,5% مقارنة بالعام السابق، مدعومة بزيادة ضخمة في إنتاج الذرة في البرازيل والولايات المتحدة الأمريكية؛ وعلى النقيض، تم تخفيض توقعات إنتاج القمح إلى مليون طن بسبب الظروف المناخية الصعبة في الصين، رغم ارتفاع نسبي بنسبة 0,8% مقارنة بعام 2024 مع تحسن الإنتاجيات في الاتحاد الأوروبي. كما يُتوقع ارتفاع إنتاج الأرز بنسبة 1% ليصل إلى رقم قياسي جديد بحجم مليون طن، بدعم من زيادة الإنتاج في بنغلاديش والبرازيل والصين والهند، مع تركيز خاص على إندونيسيا التي من المتوقع أن تعوض التراجعات المحتملة في الولايات المتحدة ومدغشقر ونيبال وتايلندا.

• مؤشر الأسعار الدولية للمنتجات الغذائية يحافظ على استقراره رغم التباينات القطاعية المختلفة
• توقعات بزيادة الإنتاج العالمي من الحبوب مع تركيز خاص على الذرة والأرز
• توازن بين تراجع أسعار الحبوب ومنتجات الألبان وارتفاع أسعار اللحوم والزيوت النباتية والسكر

تُمارس هذه الاتجاهات المتباينة تأثيراتها على الأسواق العالمية، ما يجعل مؤشر الأسعار الدولية للمنتجات الغذائية يظهر حالة من الاستقرار العام مدعومًا بتوازن متقاطع بين القطاعات الغذائية المختلفة؛ بينما تشير التوقعات المستقبلية إلى مكاسب مرتقبة في قطاع الحبوب بفضل زيادة الإنتاج، مع استمرار الترابط الحاسم بين مستويات العرض والطلب كعامل رئيسي يحرك أسعار السوق. ضمن هذا السياق، تظل مراقبة تطورات الأسعار وفهم العوامل المؤثرة أداة حيوية لتحليل ديناميكيات الأسواق الغذائية العالمية وتوجهاتها المُقبلة.