ثبات الأسعار.. مؤشر الغذاء العالمي يشير إلى استقرار أسعار الأغذية في أغسطس 2025

مؤشر الأسعار الدولية للمنتجات الغذائية في أوت 2025 يظهر استقرارًا نسبيًا بين ارتفاع أسعار اللحوم والسكر والزيوت النباتية، مقارنة بالتراجع في أسعار الحبوب ومنتجات الألبان، وفقًا لتقرير حديث صادر عن منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو)؛ إذ بلغ مؤشر الفاو لأسعار الغذاء 130,1 نقطة، مرتفعًا بشكل طفيف عن يوليو عند 130,0 نقطة، مع زيادة سنوية وصلت إلى 6,9% مقارنة بنفس الفترة لعام 2024.

تطورات مؤشر الأسعار الدولية للمنتجات الغذائية في أسعار الزيوت النباتية وأسعار الحبوب

شهد مؤشر الأسعار الدولية للمنتجات الغذائية ارتفاعًا ملحوظًا في أسعار الزيوت النباتية بنسبة 1,4% مقارنة بشهر يوليو، وهي النسبة الأعلى خلال أكثر من ثلاث سنوات؛ حيث ارتفعت أسعار زيت النخيل ودوار الشمس والكولزا، بدعم من إعلان إندونيسيا عن خطط رفع نسبة إدماج الوقود الحيوي في العام 2026، مما دفع أسعار هذه الزيوت للصعود، بينما شهد زيت الصويا انخفاضًا وسط توقعات بمحصول وفير في موسم التسويق القادم. في المقابل، سجل مؤشر أسعار الحبوب تراجعًا بنسبة 0,8% مقارنة مع يوليو، نتيجة وفرة محاصيل القمح في روسيا والاتحاد الأوروبي، رغم ارتفاع أسعار الذرة بسبب زيادة الطلب على الأعلاف الحيوانية إضافة إلى إنتاج الإيثانول في الولايات المتحدة. كما انخفضت أسعار الأرز من كافة أنواعه بفعل المنافسة الشديدة بين كبار المصدرين، ولا سيما تراجع سعر أرز “إنديكا” بشكل خاص.

هل يظل مؤشر الأسعار الدولية للمنتجات الغذائية مستقرًا مع أداء قطاعات اللحوم ومنتجات الألبان والسكريات؟

سُجل ارتفاع طفيف في مؤشر أسعار اللحوم بنسبة 0,6% في أغسطس، ليصل إلى مستوى قياسي جديد، نتيجة زيادة أسعار لحوم الأبقار المدعومة بالطلب الكبير في الولايات المتحدة والصين، ما أدى إلى رفع أسعار التصدير من أستراليا والبرازيل. شهدت لحوم الأغنام أيضًا ارتفاعًا، في حين ظلت أسعار لحوم الخنازير مستقرة نسبيًا، بينما انخفضت أسعار لحوم الدواجن بسبب توفر المعروض الكبير من البرازيل. على الجانب الآخر، انخفض مؤشر أسعار منتجات الألبان بنسبة 1,3% مقارنة مع يوليو، نتيجة تراجع أسعار الزبدة والجبن والحليب المجفف الكامل، ما يعكس ضعف الطلب في الأسواق الآسيوية الكبرى. أما مؤشر أسعار السكر، فشهد ارتفاعًا خفيفًا بنسبة 0,2% لأول مرة بعد خمسة أشهر من الانخفاض المتواصل، متأثرًا بالمخاوف حول إنتاج قصب السكر في البرازيل وزيادة الطلب العالمي على الاستيراد، بالرغم من توقعات المحاصيل الوفيرة في الهند وتايلندا التي ساهمت في كبح سرعة ارتفاع الأسعار.

توقعات منظمة الفاو لإنتاج الحبوب ومستويات العرض وتأثيرها على مؤشر الأسعار الدولية للمنتجات الغذائية في 2025 و2026

نشرت منظمة الفاو توقعاتها الجديدة لإنتاج الحبوب عالمياً لعام 2025، متوقعة ارتفاع الإنتاج إلى رقم قياسي جديد يبلغ 2. مليون طن، بزيادة تُقدر بنحو 3,5% مقارنة بالعام السابق، مدعومة بارتفاع إنتاج الذرة في البرازيل والولايات المتحدة الأمريكية بشكل ملحوظ؛ وفي المقابل، تم تخفيض توقعات إنتاج القمح إلى مليون طن رغم ارتفاعه النسبي بنسبة 0,8% مقارنة بـ2024، بسبب الظروف المناخية الصعبة في الصين، بينما ارتفعت الإنتاجيات في الاتحاد الأوروبي. أما إنتاج الأرز، فيُتوقع ارتفاعه بنسبة 1% ليصل إلى رقم قياسي جديد بحجم مليون طن، بدعم من زيادة الإنتاج في بنغلاديش والبرازيل والصين والهند، خاصة في إندونيسيا التي من المتوقع أن تعوض التراجعات المحتملة في الولايات المتحدة ومدغشقر ونيبال وتايلندا.

• مؤشر الأسعار الدولية للمنتجات الغذائية يحافظ على استقراره رغم التقلبات القطاعية المتنوعة
• توقعات بزيادة الإنتاج العالمي من الحبوب، مع تركيز خاص على الذرة والأرز
• تراجع أسعار الحبوب ومنتجات الألبان يتوازن مع ارتفاع أسعار اللحوم والزيوت النباتية والسكر

تفرض هذه الاتجاهات المتباينة تأثيراتها على الأسواق العالمية، حيث يشهد مؤشر الأسعار الدولية للمنتجات الغذائية استقرارًا عامًا بفعل التوازن بين القطاعات الغذائية المختلفة، بينما تتجه توقعات الإنتاج للسنوات المقبلة نحو تحقيق مكاسب في قطاع الحبوب، مع استمرار الترابط بين مستويات العرض والطلب في تحريك الأسعار. في ظل تلك الظروف، تظل مراقبة تغيرات الأسعار وتحليل العوامل المؤثرة أمرًا حيويًا لتفهم الأسواق الغذائية العالمية وتحركاتها المستقبلية.