ثبات الأسعار.. مؤشر الغذاء العالمي يسجل استقرارًا خلال أغسطس 2025

مؤشر الأسعار الدولية للمنتجات الغذائية يشهد استقرارًا نسبيًا في أوت 2025، حيث توازنت الارتفاعات في أسعار اللحوم والسكر والزيوت النباتية مع التراجع في أسعار الحبوب ومنتجات الألبان، وفقًا لتقرير حديث صادر عن منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو). سجل مؤشر الفاو لأسعار الغذاء 130,1 نقطة في أوت، مرتفعًا بشكل طفيف عن يوليو (130,0 نقطة)، مع زيادة سنوية بلغت 6,9% مقارنة بنفس الفترة من عام 2024.

تطورات مؤشر الأسعار الدولية للمنتجات الغذائية في الزيوت النباتية والحبوب

شهد مؤشر الأسعار الدولية للمنتجات الغذائية ارتفاعًا ملحوظًا في أسعار الزيوت النباتية بنسبة 1,4% مقارنة بشهر يوليو، وهو الأعلى خلال أكثر من ثلاث سنوات، مع زيادة أسعار زيت النخيل ودوار الشمس والكولزا. وقد يرجع هذا إلى إعلان إندونيسيا عن خططها لرفع نسبة إدماج الوقود الحيوي في 2026، مما دفع أسعار هذه الزيوت للارتفاع، بينما انخفض سعر زيت الصويا وسط توقعات بمحصول وفير في موسم التسويق القادم. أما مؤشر أسعار الحبوب، فقد سجل انخفاضًا بنسبة 0,8% مقارنة مع يوليو، حيث تدنت أسعار القمح نتيجة وفرة المحاصيل في روسيا والاتحاد الأوروبي، بينما ارتفعت أسعار الذرة بسبب الطلب المتزايد على الأعلاف الحيوانية وإنتاج الإيثانول في الولايات المتحدة. بجانب ذلك، تراجع مؤشر أسعار الأرز بأنواعه جميعًا بسبب المنافسة الشديدة بين كبار المصدرين، حيث انخفض سعر أرز “إنديكا” بشكل خاص.

مؤشر الأسعار الدولية للمنتجات الغذائية وأداء قطاعات اللحوم ومنتجات الألبان والسكريات

سجل مؤشر أسعار اللحوم ارتفاعًا طفيفًا بنسبة 0,6% في أغسطس، ليصل إلى مستوى قياسي جديد، مدفوعًا بارتفاع أسعار لحوم الأبقار نتيجة زيادة الطلب الكبير في الولايات المتحدة والصين، مما رفع أسعار التصدير من أستراليا والبرازيل. كما شهدت أسعار لحوم الأغنام زيادة، في حين ظلت أسعار لحوم الخنازير مستقرة نسبيًا، وانخفضت أسعار لحوم الدواجن بسبب وفرة المعروض من البرازيل. من جهة أخرى، انخفض مؤشر أسعار منتجات الألبان بنسبة 1,3% مقارنة مع يوليو، نتيجة تراجع أسعار الزبدة، والجبن، والحليب المجفف الكامل، الأمر الذي يعكس ضعف الطلب في الأسواق الآسيوية الكبرى. أما مؤشر أسعار السكر، فقد شهد ارتفاعًا بسيطًا بنسبة 0,2% لأول مرة بعد خمسة أشهر من الانخفاض المتواصل، متأثرًا بالمخاوف حول إنتاج قصب السكر في البرازيل وزيادة الطلب العالمي على الاستيراد، رغم أن توقعات المحاصيل الوفيرة في الهند وتايلندا ساهمت في كبح وتيرة الارتفاع.

توقعات الإنتاج العالمي ومستويات العرض في مؤشر الأسعار الدولية للمنتجات الغذائية لعامي 2025 و2026

نشرت منظمة الفاو توقعاتها الجديدة لإنتاج الحبوب العالمي لعام 2025، حيث يتوقع أن يصل الإنتاج إلى 2. مليون طن، وهو رقم قياسي جديد يعكس زيادة بنسبة 3,5% مقارنة بالعام السابق، مدفوعة بالزيادة الملحوظة في إنتاج الذرة في البرازيل والولايات المتحدة الأمريكية. بالمقابل، تم تخفيض توقعات إنتاج القمح إلى مليون طن رغم ارتفاعه النسبي بنسبة 0,8% عن 2024، نتيجة الظروف المناخية الصعبة في الصين، بينما ارتفعت التوقعات في الاتحاد الأوروبي. أما إنتاج الأرز، فيتوقع أن يرتفع بنسبة 1% ليصل أيضًا إلى رقم قياسي جديد عند مليون طن، نتيجة زيادة الإنتاج في بنغلاديش والبرازيل والصين والهند وخاصة في إندونيسيا، والتي يُتوقع أن تعوّض التراجعات المتوقعة في الولايات المتحدة ومدغشقر ونيبال وتايلندا.

• استقرار مؤشر الأسعار الدولية للمنتجات الغذائية رغم التقلبات القطاعية
• توقعات بزيادة الإنتاج العالمي من الحبوب، خاصة الذرة والأرز
• انخفاض أسعار الحبوب والمنتجات الألبانية مقابل ارتفاع أسعار اللحوم والزيوت والسكر