تلعب مراكز تجميع الألبان دورًا هامًا فى قطاع الثروة الحيوانية وتعزيز الأمن الغذائى المصري ، حيثُ تساهم تلك المراكز فى إنتاج لبن صحى خالى من الملوثات لذا تسعى الدولة إلى تطوير هذه المراكز لتحسين جودة الإنتاج وزيادة الكفاءة بما يواكب احتياجات السوق المحلي.
انتاج الألبان
وفى هذا الصدد ، قال الدكتور محمد عيد باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الألبان ، إن صناعة اللبن من أهم القطاعات الزراعية والصناعية في مصر ، موضحا أن إنتاجنا من اللبن يقدر بـ 7 مليون طن سنويا..
.
وأضاف “عيد” خلال تصريحات لـ “صدى البلد” ، أنه هناك اهتمام كبير من القيادة السياسية بمراكز تجميع الألبان خاصًة فى القرى التى تتبنى مبادرة حياة كريمة ، مشيرًا إلي أن مراكز تجميع الألبان هى مراكز تستقبل الألبان سواء من الفلاحين أو الوسطاء
وأكد أنه تم عمل حصر للمراكز على مستوى الجمهورية والذى وصل عددهم إلى 826 مركز بهدف تطويرها والعمل على رفع فاتها وإنشاء مراكز تجميع فى الأماكن النائية والبعيدة ، وتستهدف الدولة الوصول لـ 900 مركز معتمد .
مراكز تجميع الألبان
وأكد “الباحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الألبان ” أن الدولة تقوم بمجهودات كبيرة من أجل تطوير مراكز تجميع الألبان منها توفير لمراكز تجميع الألبان المعدات الحديثة والرعاية البيطرية اللازمة للمشروع والبنك المركزى يدعم مشروع مراكز تجميع الألبان بفائدة 5% وذلك لتخفيف من الأعباء على صغار المربين، وأن مراكز التجميع تساهم في تحسين منتج اللبن ، والمحافظة على خواصه بالتبريد.
وبسؤاله عن أماكن مراكز تجميع الألبان ، قال إنها توجد فى القري المعروف بها انتاج الكثير الألبان تسهيلا على المربيين مما سينتج عنه توفير لبن ذو جودة عالية جداً نظيف ويخلوا تماماً من الملوثات والشوائب.
لبن نظيف
ولفت إلى أن مراكز تجميع الألبان هدف إنشائها الحصول على كوب لبن نظيف ومطابق للمواصفات القياسية وآمن على صحة المستهلك ، كما تساهم مراكز التجميع في خلق العديد من فرص العمل بالمناطق الريفية في مصر، بالاضافة إلى تعليم وتدريب صغار منتجى الألبان على التقنيات العلمية السليمة اللازمة للاهتمام بصحة ورعاية وتغذية ماشية اللبن و الاهتمام بالتحسين الوراثي لقطعان ماشية اللبن .
وتابع :” أيضا يستهدف مراكز تجميع الألبان توفير وقت المنتج وتسهيل التعامل بين المنتجين والمصانع لتقليل نفقات النقل ، مع مساعدة منتجي الألبان علي تصريف انتاجهم من اللبن بسعر يعود عليهم بالربح”.
