طريقة سهلة.. وصفة صينية بطاطس بالفراخ بنكهة مميزة وسريعة التحضير

طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ سهلة تُعد من أشهر الوصفات المنزلية في المطابخ المصرية والعربية، لما توفره من وجبة متكاملة تجمع بين البروتين والطعم اللذيذ، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها وخطواتها المبسطة التي تناسب كل الأوقات.

طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ سهلة بخطوات بسيطة

صينية بطاطس بالفراخ سهلة تُعتبر وصفة تجمع بين المكونات المتاحة والخطوات غير المعقدة، ما يجعلها مناسبة لكل من يبحث عن وجبة غنية وسريعة التحضير؛ حيث يتم تنظيف الدجاج وتتبيله جيدا بالبهارات والملح والفلفل ثم توضع على طبقة البطاطس المقطعة والبصل والثوم مع الصلصة المتبلة بعصير الطماطم والزيت؛ بعدها تُضاف السوائل المتنوعة مثل مرق الدجاج أو الماء الساخن، ثم يتم الطهي تحت حرارة متوسطة في الفرن حتى تنضج المكونات بالكامل مع الحصول على لون ذهبي شهي.

المكونات الأساسية لتحضير صينية بطاطس بالفراخ سهلة

لتجهيز صينية بطاطس بالفراخ سهلة، يجب توفير العناصر الآتية التي تعتبر جزءًا من مكونات كل مطبخ:

• دجاجة كاملة مقطعة إلى أربع أو ثماني قطع حسب الرغبة
• كيلوجرام بطاطس مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك متوسط
• بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح طولية
• فصوص ثوم مفرومة ناعماً
• حبتان طماطم مبشورتان أو كمية مماثلة من عصير الطماطم الطازج
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو السمن
• كوب من مرق الدجاج الطبيعي أو الماء الساخن
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• بهارات مشكلة مثل الكركم، البابريكا، والكمون لإضفاء نكهة مميزة

طريقة تحضير صينية بطاطس بالفراخ سهلة مع نصائح مهمة

يبدأ تحضير صينية بطاطس بالفراخ سهلة بغسل الدجاج جيداً ثم تتبيله بالملح، الفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، مع تركه لبعض الوقت ليشرب النكهات بطريقة مرضية؛ توضع شرائح البطاطس في صينية فرن ملائمة الحجم تليها شرائح البصل والثوم المفروم، ثم يُضاف عصير الطماطم مع قليل من الزيت والبهارات ويتم تحريك المكونات حتى يمتزج الطعم. توضع قطع الدجاج فوق طبقة البطاطس ثم يسكب مرق الدجاج أو الماء الساخن بشكل متساوٍ ليكوّن صلصة غنية تجتمع مع المكونات أثناء الطهي.

تُغطى الصينية بورق ألومنيوم وتُدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ما بين 45 دقيقة إلى ساعة، وحتى تنضج كل المكونات؛ بعد ذلك يُرفع الورق وتُترك الصينية تحت الشواية لعدة دقائق حتى يتحول لون الوجه إلى ذهبي شهي يجذب العين والذوق.

• اختيار البطاطس المتماسكة يساعد على عدم تفتتها أثناء الطهي
• إضافة شرائح الفلفل الأخضر أو الجزر تعزز القيمة الغذائية والطعم
• استخدام مرق الدجاج بدلاً من الماء يجعل النكهة أغنى وأكثر تميزاً
• يمكن استبدال الدجاج بأجزاء مختلفة مثل صدور أو أوراك حسب تفضيلات الأسرة

تجمع صينية بطاطس بالفراخ سهلة بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية العالية، وتقدم كوجبة متكاملة للكبار والصغار، مناسبة لتناولها في الغداء أو العشاء مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج، لتصبح بذلك وجبة شاملة تلبي احتياجات العائلة اليومية سواء في الأيام العادية أو المناسبات.