طريقة ظاهرة.. وصفة صينية سمك الماكريل المميزة للفرن بأسرار جديدة

طريقة عمل صينية السمك الماكريل في الفرن تُعد من الوصفات اللذيذة والصحية التي تجمع بين طعم السمك الشهي وفوائد التغذية العالية، حيث يحتوي سمك الماكريل على نسبة كبيرة من أحماض أوميغا 3 الضرورية لصحة القلب، بالإضافة إلى البروتينات والفيتامينات المهمة للجسم.

مكونات تحضير صينية السمك الماكريل في الفرن

لتحضير صينية السمك الماكريل في الفرن، تحتاج إلى مجموعة من المكونات المتوفرة في كل مطبخ، وتشمل:

• أسماك الماكريل الطازجة النظيفة جيداً.
• شرائح من البصل والطماطم والفلفل الملون.
• ثوم مفروم ناعماً.
• عصير ليمون طازج.
• بهارات متنوعة مثل الكمون والفلفل الأسود والكزبرة الجافة.
• الملح حسب الذوق.
• زيت زيتون أو زيت نباتي.
• شرائح البطاطس (اختياري) لزيادة القيمة الغذائية.

خطوات إعداد صينية السمك الماكريل في الفرن بطريقة سهلة

تبدأ طريقة عمل صينية السمك الماكريل في الفرن بغسل السمك جيداً باستخدام الملح وعصير الليمون للتخلص من الروائح غير المرغوبة، ثم يُفتح السمك بخطوط طويلة بسيطة حتى تمتص التتبيلة بشكل أفضل. بعدها، يُخلط الثوم المفروم مع عصير الليمون والبهارات والملح وقليل من الزيت لتحضير تتبيلة غنية، ويدهن السمك بها من الداخل والخارج.

يتم تجهيز صينية الفرن بدهنها بطبقة رقيقة من الزيت، ثم توضع شرائح البطاطس في القاع تليها شرائح البصل والطماطم والفلفل الملون، وبعدها يُوضع السمك فوق الخضروات. توزع التتبيلة المتبقية على وجه الصينية مع إضافة كمية قليلة من الماء أو عصير الطماطم للمساعدة في النضج المثالي.

تُدخل الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة حتى ينضج السمك تماماً، وتتحول الطبقة العلوية إلى لون ذهبي فاتح مع الاحتفاظ بنكهة غنية ومميزة.

فوائد القيمة الغذائية وطريقة تقديم صينية السمك الماكريل في الفرن

تحتوي صينية السمك الماكريل في الفرن على فوائد غذائية عديدة، فحمض أوميغا 3 الموجود في السمك يسهم في تقليل الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب، كما يعمل البروتين على بناء العضلات وتجديد خلايا الجسم. بالإضافة إلى ذلك، توفر الخضروات الموجودة في الصينية الألياف والفيتامينات الهامة لدعم الجهاز الهضمي والسير الطبيعي لعمليات الأيض.

• صينية السمك الماكريل تقدم ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو الخبز البلدي.
• يمكن إضافة سلطة خضراء طازجة بجانبها لتعزيز النكهة.
• تزين بشرائح الليمون الطازجة وأوراق البقدونس لإضفاء لمسة جمالية وطعم منعش.