أطعمة محظورة.. قائمة مأكولات تؤثر سلبًا على صحة القلب وتزيد مخاطر الأمراض

تجنب الأطعمة التي تضر بصحة القلب ضروري للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية والوقاية من الأمراض المزمنة؛ فقد كشفت دراسات عدة، ومنها موقع “هارفارد هيلث” الأمريكي، عن قائمة أطعمة يُفضل التقليل منها أو تجنبها لتحسين صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بالأمراض القلبية.

أطعمة يجب تجنبها لتحسين صحة القلب: الخبز الأبيض والدجاج المقلي

تُعد الأطعمة المكررة مثل الخبز الأبيض من بين الأطعمة التي يجب تجنبها لتحسين صحة القلب بسبب تأثيرها السلبي على القلب والشرايين؛ فالتناول المستمر للخبز الأبيض يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب، خاصة لاحتوائه على إضافات مثل السكر والملح التي تؤثر سلبًا على ضغط الدم ومستويات الدهون في الدم. بالإضافة إلى ذلك، يُعد الدجاج المقلي من الأطعمة التي يجب تقليل استهلاكها، إذ يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة التي ترفع مستوى الكولسترول السيئ في الدم، مما يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.

البطاطس المقلية والمشروبات الغازية وأثرها السلبي على القلب

من الأطعمة التي يجب تجنبها لتحسين صحة القلب البطاطس المقلية، حيث undergo تغير في محتوى البطاطا الغذائي لديها يفقدها بعض العناصر المهمة؛ إذ تفقد الماء والدهون غير المشبعة المفيدة، بينما يزداد فيها محتوى الدهون المتحولة الضارة والتي ترتبط غالبًا بترسب الكولسترول في الشرايين وانسدادها، ما يرفع خطر الإصابة بأمراض القلب. أما المشروبات الغازية المحلاة بالسكر، فقد أظهرت دراسات عديدة أنها تلحق أضرارًا كبيرة بصحة القلب؛ إذ يعمل السكر المضاف على زيادة الوزن ورفع مستوى الدهون الثلاثية، الأمر الذي يجهد القلب ويضعه في خطر.

تجنب اللحوم الحمراء والسمن النباتي للحفاظ على صحة القلب

تلعب اللحوم الحمراء، وخاصة المعالجة منها، دورًا سلبيًا في صحة القلب، ويرتبط تناولها بكثرة بزيادة احتمالية التعرض لمشاكل القلب والأوعية الدموية. تحتوي هذه اللحوم على دهون مشبعة يمكن أن ترفع مستوى الكولسترول الضار. كذلك، يُعتبر السمن النباتي من العوامل التي يجب الحد منها للحفاظ على صحة القلب؛ فهو يحتوي على الدهون المتحولة التي تزيد من مستويات الكولسترول السيء في الدم، مما يعزز مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

• تناول الخبز الأبيض يزيد من فرصة الإصابة بأمراض القلب لاحتوائه على إضافات ضارة
• الدهون المشبعة في الدجاج المقلي ترفع الكولسترول الضار وتضر القلب
• التغيرات الغذائية في البطاطس المقلية تزيد الدهون المتحولة الضارة
• المشروبات الغازية المحلاة تسبب زيادة الوزن وارتفاع الدهون الثلاثية
• اللحوم الحمراء المعالجة ترفع خطر الأمراض القلبية بسبب الدهون المشبعة
• سمن نباتي يحتوي على دهون متحولة ترفع الكولسترول السيئ في الدم

تجنب الأطعمة التي تضر بصحة القلب ليس مجرد توصية بل ضرورة للحفاظ على الأداء السليم للقلب والأوعية الدموية، والحد من الإصابة بالأمراض القلبية المزمنة؛ فالتركيز على نظام غذائي متوازن يقلل من الدهون المشبعة والدهون المتحولة والسكر يساهم بشكل كبير في تحسين صحة القلب والوقاية من المخاطر المرتبطة بها.