طريقة عمل ستيك بالفلفل على الطريقة الصينية

تُعد طريقة عمل ستيك بالفلفل على الطريقة الصينية من أكثر الوصفات العالمية التي تتميز بنكهات صلصة الصويا الغنية والفلفل الملون، وهو طبق رائع يجمع بين طراوة اللحم ونضارة الخضار، يمكن الاستمتاع به مع الأرز الأبيض أو النودلز، لوجبة متكاملة وشهية تناسب جميع الأذواق.

المكونات الأساسية لتحضير طريقة عمل ستيك بالفلفل على الطريقة الصينية

لتحضير طبق ستيك بالفلفل على الطريقة الصينية، تأكدي من توفر المكونات التالية:

• 500 غرام شرائح لحم ستيك بقري مقطعة بالطول
• ربع كوب من صلصة الصويا
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• ملعقتان كبيرتان من النشاء
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• حبة واحدة من البصل مقطعة شرائح
• حبتان من الفلفل الأخضر مقطعة شرائح بالطول
• حبة واحدة من الفلفل الأحمر مقطعة شرائح بالطول

طريقة عمل ستيك بالفلفل على الطريقة الصينية خطوة بخطوة

تتبيل اللحم: في وعاء متوسط الحجم، اخلطي صلصة الصويا مع السكر والنشاء والزنجبيل جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا، بعدها أضيفي شرائح اللحم إلى خليط التتبيل وتأكدي من تغطية كافة الشرائح، واتركيها منقوعة لمدة ساعة على الأقل لتتشرب النكهات الصينية المتوازنة.
الطهي: بعد تتبيل اللحم، سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة عميقة أو قدر ووك على حرارة متوسطة، ثم ضعي شرائح الستيك وقلبيها باستمرار لمدة 3 دقائق حتى يتحمر اللحم وينضج، بعدها أزيلي اللحم وضعيه جانبًا. في نفس المقلاة، أضيفي شرائح البصل وقلبيها مع باقي الزيت المتبقي حتى تصبح شفافة، ثم أعيدي شرائح اللحم إلى المقلاة مع البصل وواصلي التقليب لمدة دقيقتين. بعد ذلك، ضعي شرائح الفلفل الأخضر والأحمر وقلبي المكونات معًا بشكل جيد، وأضيفي ماء النقع (خليط التتبيلة) إلى المقلاة، واتركي المزيج يغلي بهدوء لمدة 15 دقيقة حتى يثخن الصوص وينضج اللحم والخضار تمامًا.

كيفية تقديم طريقة عمل ستيك بالفلفل على الطريقة الصينية مع نصائح مهمة

يُقدّم ستيك بالفلفل على الطريقة الصينية وهو ساخن إلى جانب الأرز الأبيض الطازج أو النودلز الناعمة، مما يعزز من تجربة المذاق الآسيوي الأصيل ويضمن رضى جميع أفراد العائلة، يمكنك اعتماد الخطوات التالية لنحصل على أفضل نتيجة:

• تأكدي من تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة لتسريع عملية الطهي وتجنّب جفاف اللحم.
• لزيادة النكهة، يمكن إضافة بضع قطرات من زيت السمسم، الذي يعطي الطبق طابعًا آسيويًا مميزًا.
• استخدمي قدر ووك للطهي فهو يسرع عملية الطهي ويحافظ على قرمشة الخضار، مما يزيد من نكهة الطبق وقيمته الغذائية.

تُعتبر طريقة عمل ستيك بالفلفل على الطريقة الصينية من الوصفات السريعة والسهلة، التي تجعلك تستمتعين بطبق غني بالطعم العالمي بلمسة من المطبخ الصيني، وهي بلا شك إضافة منعشة لمائدتك اليومية، وتلبي رغبات محبي الأكلات الآسيوية بنكهاتها الغنية والمتنوعة.