التعليم المدرسي.. قائمة المأكولات الممنوعة في المقاصف تكشف معايير جديدة للصحة والسلامة

التزام متعهدي المقاصف المدرسية بالاشتراطات الصحية وأبرز المأكولات الممنوعة في المدارس

تحديد المأكولات الممنوعة في المقاصف المدرسية يمثل محورًا هامًا لضمان تقديم وجبات صحية للطلاب في مدارس التعليم العام للبنين والبنات، حيث شددت وزارة التعليم على ضرورة الالتزام الصارم بالاشتراطات الصحية للوجبات الغذائية، مؤكدة إجراء جولات ميدانية رقابية من الجهات المختصة لضمان تطبيق التعليمات المتعلقة بالمأكولات والمشروبات المسموح والممنوع تداولها.

اشتراطات وزارة التعليم وصحة الوجبات الغذائية في المقاصف المدرسية

حرصًا على صحة الطلبة، وضعت وزارة التعليم دليلًا اشتراطيًا يحدد أنواع الأطعمة والمشروبات المسموح والممنوع بيعها داخل المقاصف المدرسية، حيث تشمل الاشتراطات منع تقديم العديد من المنتجات التي تحتوي على نكهات أو ألوان صناعية أو نسب عالية من السكريات والمحليات الصناعية التي تؤثر سلبًا على صحة الطلاب؛ فقد صدرت توجيهات واضحة بشأن المأكولات الممنوعة في المقاصف المدرسية التي تؤكد على الامتناع عن بيع:

• الحليب المبخر أو المكثف والنكهات الصناعية في الحليب والزبادي.
• الزبادي المجمد والمياه المعدنية المنكهة والمياه الغازية.
• المشروبات السكرية ومشروبات الطاقة والفيتامينات ذات النكهة.
• المشروبات الرياضية ومياه الشرب المنكهة والشاي البارد.
• العصائر التي تقل نسبة عصير الفاكهة فيها عن 30% أو تحتوي على مواد ملونة وحافظة أو تزيد نسبة السكر المضاف فيها عن 5%.
• العصائر التي تحتوي على محليات صناعية.
• القهوة والشاي الممنوعة للمرحلتين الابتدائية والمتوسطة.

قائمة المأكولات الممنوعة في المقاصف المدرسية وتأثيرها الصحي

شملت قائمة المأكولات الممنوعة في المقاصف المدرسية مجموعة واسعة من اللحوم والأطعمة غير الصحية التي قد تضر بالصحة العامة للطلاب، حيث تم حظر جميع أنواع اللحوم، من لحوم حمراء وكبدة إلى الدواجن والأسماك، إضافة إلى اللحوم المعالجة مثل المرتديلا واللانشون، وأيضًا الأطعمة المقلية بكثرة مثل البطاطس المقلية، الشيبس، الفشار المقلي، السبرينج رولز، والسمبوسة، وأي أصناف تُقلى بطرق غير صحية، ضمن هذه القائمة.

الأطعمة الحلوة والمقلية والمشروبات المحظورة في المقاصف المدرسية

تضمنت قائمة المأكولات الممنوعة في المقاصف المدرسية الحلويات والمنتجات الغذائية الغنية بالسكريات والملونات الصناعية، حيث تم تحريم تقديم:

• الحلويات المصنوعة من السكر والملونات الصناعية مثل الجيلي والعلك.
• السكريات اللاصقة التي تحتوي على الأصباغ.
• الشوكولاتة بجميع أنواعها، سواء السادة أو المغطاة بالويفر.
• المثلجات (الآيس كريم) والسندويشات أو الفطائر المحتوية على الكاسترد أو الشوكولاتة أو التوفي أو الفانيلا.
• المعجنات والكروسان والخبز المحلى والدونات والكوكيز.
• زبدة الفول السوداني المحظورة في المرحلة الابتدائية.
• المايونيز وأي صلصات تحتوي على الشوكولاتة أو الكريمة.
• استخدام الملح ممنوع لإضافته للأطعمة بعد الطبخ.
• الفواكه التي تغمس في مواد التحلية السكرية أو الصناعية.
• خلط السلطات مع الصلصات المتبلة المعدة من مواد غير صحية.
• أصابع الحبوب المنفوخة ورقائق البطاطس ومنتجات رقائق الذرة المشابهة.
• كافة المحليات الصناعية والأطعمة المملحة مثل المخللات والمكسرات المحلاة بالملح.

تشدد وزارة التعليم على أهمية تطبيق هذه الاشتراطات والالتزام التام بها، لضمان بيئة صحية وسليمة للطلاب تساهم في تحسين نمط حياتهم الغذائي داخل المدارس، ضمن إطار تطوير الخدمة التعليمية بما يتوافق مع المعايير الصحية الوطنية. وستدعم الجولات الميدانية الدورية من الجهات الرقابية التزام المقاصف المدرسية بتنفيذ هذه الاشتراطات بصرامة مع منع أي تجاوزات تؤثر سلبًا على صحة الطلبة.