طريقة عمل إيدام اللحم بالبطاطس والجزر بخطوات سهلة

طريقة عمل إيدام اللحم بالبطاطس والجزر واحدة من أشهر الوصفات الشرقية التي تجمع بين طعم اللحم الغني والفوائد الصحية المتنوعة، إذ تحتوي على البروتينات من اللحم والعناصر الغذائية الهامة من الخضروات الطازجة كالبطاطس والجزر؛ مما يجعلها وجبة متكاملة وصحية تُقدم عادة مع الأرز المفلفل في وجبة الغداء، ويمكن تحضيرها بمنتهى السهولة في المنزل بخطوات بسيطة.

مكونات طريقة عمل إيدام اللحم بالبطاطس والجزر الأساسية

لتحضير وصفة إيدام اللحم بالبطاطس والجزر بنكهتها التقليدية، يجب تجهيز المكونات التالية بعناية لضمان الطعم الأصيل:

• 500 غرام من فيليه اللحم مقطع إلى مكعبات مناسبة
• 2 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات
• 2 حبة جزر مقطعة مكعبات كبيرة
• 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
• 1 كوب ماء
• 1 حبة طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 حبة بصل مفروم ناعماً
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة زبدة

خطوات تحضير طريقة عمل إيدام اللحم بالبطاطس والجزر بسهولة

لتحقيق أفضل نكهة وطعم، اتبعي خطوات طريقة عمل إيدام اللحم بالبطاطس والجزر كما يلي:

• سخني الزيت والزبدة في قدر عميق على نار متوسطة حتى يذوب الخليط ويصبح ساخناً
• أضيفي مكعبات اللحم مع البصل والثوم والفلفل الأسود ثم قلبي المكونات لمدة 10 دقائق حتى يتغير لون اللحم ويظهر عطر الثوم والبصل
• أدخلي الملح ومعجون الطماطم والطماطم المقطعة إلى القدر وقلبيهم جيداً حتى تمتزج النكهات
• أضيفي الجزر والبطاطس المقطعة ثم صبي كوب الماء، واتركي الخليط يغلي بالكامل
• خفضي درجة الحرارة، غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 50 دقيقة تقريباً حتى ينضج اللحم تماماً وتتجانس الصلصة
• ارفعي الغطاء واسكبي الإيدام في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس الطازج لتعزيز الرائحة والمظهر
• قدمي هذا الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض المفلفل لإكمال الوجبة

نصائح هامة لإعداد أشهى طريقة عمل إيدام اللحم بالبطاطس والجزر

للحصول على أفضل طعم في هذا الطبق اللذيذ، إليك بعض النصائح العملية التي تضيف لمسة مميزة:

• يمكنك تجربة إضافة القليل من البهارات المشكلة لتعزيز النكهة وتقديم توازن عطري مميز
• للحصول على صلصة أكثر كثافة وقواماً، اتركي القدر مكشوفاً في آخر 10 دقائق من وقت الطهي حتى تتبخر السوائل الزائدة

تتميز طريقة عمل إيدام اللحم بالبطاطس والجزر بأنها وصفة مغذية تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية، حيث يدمج اللحم الغني بالبروتين مع خيرات الخضروات التي تعزز الصحة، لتصبح بذلك وجبة مناسبة للعائلة بأكملها، خاصة عندما تُقدم مع الأرز الأبيض المفلفل الذي يكمل المذاق ويزيد من الإحساس بالامتلاء والرضا.