طريقة عمل إيدام لحم بالكاري والزبدة بخطوات سهلة

طريقة عمل إيدام لحم بالكاري والزبدة تُعد من أشهر الوصفات الشرقية التي تجمع بين طراوة مكعبات اللحم وصلصة الكاري اللذيذة الغنية بحليب جوز الهند، مما يمنح الطبق نكهة مميزة وساحرة؛ يُقدم هذا الإيدام كوجبة غداء رائعة مع الأرز البسمتي المفلفل، كما أنه يتميز بسهولة التحضير وقلة الخطوات المطلوبة للحصول على طبق مليء بالنكهات الرائعة.

مكونات طريقة عمل إيدام لحم بالكاري والزبدة الأساسية

لتحضير طريقة عمل إيدام لحم بالكاري والزبدة بنجاح، من المهم تجهيز كافة المكونات بدقة للحصول على الطعم الغني والمتميز، وتشمل هذه المكونات ما يلي:

• 500 غرام فيليه لحم مقطع إلى مكعبات صغيرة
• 1 حبة بصل مفروم ناعم
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
• 1 كوب حليب جوز الهند
• 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
• 2 ملعقة كبيرة زبدة طبيعية
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 قرن فلفل حار مفروم ناعم (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
• 1 ملعقة كبيرة بهارات كاري
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة كركم
• ربع ملعقة صغيرة كزبرة يابسة مطحونة
• ربع ملعقة صغيرة كمون حب

كيفية تحضير طريقة عمل إيدام لحم بالكاري والزبدة خطوة بخطوة

للحصول على إيدام لحم بالكاري والزبدة غني بالنكهات، اتبعي الخطوات التالية بعناية وبالترتيب الصحيح:

1. سخني الزبدة في قدر سميك على نار متوسطة حتى تذوب جيداً، ثم أضيفي الزيت النباتي ليمنح الطبق نكهة مميزة.
2. أضيفي التوابل وهي الكركم، الكاري، الكزبرة المطحونة، الكمون، مع الفلفل الحار، ثم أضيفي الزنجبيل المفروم والبصل، وقلبي المكونات جيداً لمدة 3 دقائق حتى تفوح رائحة التوابل.
3. أدخلي مكعبات اللحم إلى القدر، وحركيها حتى يتغير لونها إلى البني ويبدأ مظهرها بالنضوج.
4. اسكبي كوبًا من الماء بحذر، واتركي الخليط حتى يغلي مع تقليل كمية الماء تدريجيًا لتحصلي على صلصة مركزة.
5. أضيفي معجون الطماطم والملح، ثم حرّكي جيدًا، واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق إضافية لتعزيز النكهة.
6. أخيرًا، صبّي كوب حليب جوز الهند واتركي الإيدام على نار هادئة حتى تتجانس جميع المكونات وتتشرب مكعبات اللحم نكهة الكاري الغنية.
7. ارفعي القدر عن النار وقدمي إيدام اللحم في طبق التقديم مع تزيينه بالكزبرة المفرومة الطازجة حسب الرغبة.
8. يُقدم ساخنًا بجانب الأرز البسمتي المفلفل الطازج ليكمل تجربة الطعم الرائعة.

نصائح ذهبية لتحسين طريقة عمل إيدام لحم بالكاري والزبدة وزيادة نكهته

للحصول على أشهى وألذ إيدام لحم بالكاري والزبدة، يمكن اتباع النصائح التالية التي تضيف تميزًا على الطبق:

• تعديل كمية الفلفل الحار حسب درجة التحمل والرغبة في الطعم الحار لإضفاء المواءمة الشخصية للطبق؛ يمكن زيادة أو تقليل الكمية بسهولة.
• للحصول على قوام أغنى ونكهة أكثر كريمية، يُنصح بإضافة ملعقة صغيرة من الكريمة الطازجة في نهاية الطهي قبل التقديم مباشرة.

تُعتبر طريقة عمل إيدام لحم بالكاري والزبدة وصفة متكاملة تجمع بين المذاق الرائع وسهولة التحضير لتناسب جميع المناسبات؛ جربي هذه الوصفة مع الأرز البسمتي واستمتعي بعرضٍ شهي وأصيل يُثري مائدتك بأفضل نكهات الشرق.