تعتبر سلطة التونة والأرز الباردة من أفضل الأطباق الصيفية التي تجمع بين القيم الغذائية العالية والطعم اللذيذ، فهي تحتوي على مزيج متوازن من البروتين الموجود في التونة والكربوهيدرات الصحية في الأرز، إلى جانب الخضروات الطازجة التي تضيف الفيتامينات والألياف الضرورية للجسم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبات الغداء أو للنزهات.
المكونات الأساسية لتحضير سلطة التونة والأرز الباردة
لتحضير سلطة التونة والأرز الباردة بطريقة ناجحة، يجب تجهيز المكونات التالية بعناية لضمان الطعم والتركيب المثالي:
- كوب من الأرز الأبيض أو البني، مغسول جيدًا
- علبتان من التونة مصفاة من الزيت أو الماء
- حبة فلفل رومي ملون، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- نصف كوب من الذرة الحلوة مسلوقة
- نصف كوب من الجزر المبشور
- ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
- ربع كوب من الشبت المفروم
- حبة بصل أخضر مفرومة ناعماً
- نصف حبة بصل أحمر صغيرة مفرومة
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
خطوات تحضير سلطة التونة والأرز الباردة بطريقة سهلة
باتباع الخطوات التالية، يمكنك تجهيز هذه السلطة اللذيذة والمغذية بصورة مثالية ومتوازنة:
- اغسلي الأرز جيدًا ثم اسلقيه في ماء مضاف إليه الملح حتى ينضج، ثم اتركيه ليبرد تمامًا
- صفّي التونة جيدًا من الزيت أو الماء لضمان عدم إضافة دهون زائدة للسلطة
- حضري الخضروات اللازمة بتقطيع الفلفل والبصل، وبشر الجزر، وصفي الذرة جيدًا
- اخلطي في وعاء كبير الأرز البارد مع التونة، والخضروات، والبقدونس، والشبت بشكل متجانس
- في وعاء منفصل، اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون، والخل الأبيض، والملح، والفلفل الأسود، والكمون لتكوين التتبيلة
- اسكبي التتبيلة فوق خليط الأرز والتونة وقلّبي بلطف حتى تتوزع النكهات بشكل متساوٍ
- غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل التقديم ليكتسب الطعم المرغوب
نصائح لتقديم سلطة التونة والأرز الباردة بأفضل شكل
يمكن تقديم سلطة التونة والأرز الباردة كوجبة رئيسية مغذية ومتكاملة، أو كطبق جانبي شهي إلى جانب المشاوي والدجاج، كما أن تبريدها قبل التقديم يزيد من نكهتها وانتعاشها، ولتجربة مميزة يمكن إضافة بعض شرائح الليمون أو أوراق النعناع الطازجة لتعزيز الطعم والرائحة.
| المكون | الكمية |
|---|---|
| الأرز | 1 كوب (أبيض أو بني) |
| التونة | 2 علبة (مصفاة) |
| الفلفل الرومي | 1 حبة (مقطعة مكعبات) |
| الذرة | 0.5 كوب (مسلوقة) |
| الجزر المبشور | 0.5 كوب |
| البقدونس | 0.25 كوب (مفروم) |
| الشبت | 0.25 كوب (مفروم) |
| البصل الأخضر | 1 حبة (مفرومة) |
| البصل الأحمر | 0.5 حبة صغيرة (مفرومة) |
| زيت الزيتون | 3 ملاعق كبيرة |
| عصير الليمون | 2 ملعقة كبيرة |
| الخل الأبيض | 1 ملعقة صغيرة |
| الملح، الفلفل الأسود، الكمون | حسب الرغبة |
