إليكم وصفة اقتصادية لتحضير الايدام الهندي بالدجاج والكريمة في المنزل

‏انتشرت الكثير من الوصفات الخاصة بالمجتمع الهندي في المجتمعات العربية بشكل كبير وأصبح هناك مطاعم متخصصة في تقديم الوجبات الهندية ونظرًا لأن الأطعمة الهندية مشهورة بحدة الطعم وتواجد التوابل الكثيرة بها مثل الزنجبيل والكركم والشطة والكثير من التوابل الحادة الأخرى، فهناك عدد كبير من الأشخاص يحرصون على خوض هذه التجربة المميزة للاستمتاع بهذا الطعم الجديد، ولذلك سوف نتعرف على طريقة إعداد الإيدام الهندي بشكل تفصيلي في المنزل للاستمتاع بالمذاق الهندي المميز.

مكونات الايدام الهندي

لتحضير هذه الوصفة الهندية المميزة يجب أن يتم توفير المكونات التالية:

500 جرام من صدور الدجاج.
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
1 بصلة متوسطة الحجم.
2 فص ثوم.
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج ويكون مبشور.
2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار..
1/2 كوب من الماء أو مرق الدجاج.
1 علبة كريمة طهي.

طريقة تحضير الايدام الهندي بالدجاج والكريمة

طريقة التحضير بسيطة جدًا ولكنها تحتوي على العديد من التفاصيل سوف يتم توضيحها وفقًا للخطوات التالية:

نحضر وعاء نضع فيه قطع الدجاج بعد غسلها جيدًا وتصفيتها من الماء مع الزيت النباتي والملح والفلفل الأسود.
نقلب جيدًا حتي تندمج المكونات معًا.
نترك الدجاج جانبًا ليمتص التتبيلة.
نحضر وعاء اخر ثم نضع فيه كمية من الزيت على النار.
ثم نضيف البصل ونستمر في التقليب لحين الحصول على لون ذهبي.
بعدها نضيف الثوم والزنجبيل المبشور ونقلبهم لمدة دقيقة لحين خروج رائحة مميزة.
بعد ذلك نضع معجون الطماطم، الكركم، الكزبرة، الكاري، والفلفل الحار.
نقلب المكونات لتندمج جيدًا.
نضيف قطع الدجاج المتبلة إلى الوعاء مع خليط البهارات.
نقلب بشكل مستمر لحين اختلاط المكونات.
نضيف مرقة الدجاج إلى الوعاء ونغطي الوعاء ونترك الدجاج ينضج على درجة حرارة هادئة.
نطفئ النار وبعد ذلك نضيف الكريمة إلى الوعاء ونقلب بشكل مستمر لحسن الحصول علي قوام ثقيل.