طريقة عمل سلطة البليلة الصحية والمشبعة لفطور رجيم مثالي في 2025

سلطة البليلة الصحية والمشبعة تُعتبر وجبة متكاملة تجمع بين البروتين النباتي والألياف المفيدة للجسم، وتناسب مَن يبحث عن وصفة خفيفة وصحية للرجيم أو فطور غني ومفيد، وذلك بفضل مكوناتها الطازجة والمتنوعة كالحمص المسلوق والخضروات مع التوابل والليمون.

المكونات الأساسية لتحضير سلطة البليلة الصحية والمشبعة

لتحضير سلطة البليلة بأفضل طعم وقيمة غذائية احرص على تجهيز المكونات التالية:

• كوب حمص مسلوق (بليلة) طري
• خيار متوسط الحجم مقطع إلى مكعبات صغيرة
• طماطم متوسطة مقطعة مكعبات
• نصف فلفل رومي مفروم ناعم
• نصف كوب ذرة حلوة مطبوخة
• ربع كوب بقدونس طازج مفروم
• ربع كوب نعناع أخضر مفروم
• ربع كوب بصل أخضر أو أحمر مفروم
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
• ملعقة صغيرة خل أبيض
• نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
• رشة فلفل أسود طازج
• ملح حسب الرغبة

طريقة تحضير سلطة البليلة الصحية والمشبعة خطوة بخطوة

تبدأ طريقة عمل سلطة البليلة بتحضير الحمص المسلوق بطريقة صحيحة للحصول على حبوب طرية وشهية:

• انقع الحمص المجروش في ماء بارد طوال الليل لتمتص الحبوب الماء جيداً
• اغسل الحمص جيداً ثم اسلقه في قدر به كمية كافية من الماء على نار متوسطة
• عند بدء الغليان خفف النار، غطّ القدر واترك الحمص ينضج لمدة تتراوح بين 45 إلى 60 دقيقة تقريباً
• صفِ الحمص من الماء واتركه ليبرد جانباً قبل استخدامه في السلطة

بعد الانتهاء من الحمص، حضّر مكونات الخضروات بوضعها في وعاء كبير، حيث تُمزج مكعبات الخيار والطماطم مع الفلفل الرومي والذرة، إضافة إلى البصل، والبقدونس، والنعناع للحصول على نكهة مميزة وعطرية.

• في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون، والخل الأبيض، والكمون، والملح، والفلفل الأسود حتى تندمج التوابل جيداً
• أضف الحمص البارد إلى الخضروات في الوعاء الكبير
• اسكب صلصة التتبيل على المكونات مع تقليبها بلطف لتغطي الصلصة كل أجزاء السلطة
• تذوق السلطة واضبط الملح أو الليمون حسب المذاق المطلوب
• قدّم سلطة البليلة باردة مع تزيين بسيط بالبقدونس الطازج أو شرائح الليمون لإضافة نكهة وانتعاش أكثر

فوائد سلطة البليلة الصحية والمشبعة للجسم والرجيم

تتميز سلطة البليلة بقيمتها الغذائية العالية التي تلبي الاحتياجات الصحية المتنوعة، إذ تحتوي على نسبة مرتفعة من الألياف التي تعزز الشعور بالامتلاء وتساعد في تحسين حركة الأمعاء، كما يعتبر الحمص مصدراً غنيّاً بالبروتين النباتي الضروري لبناء العضلات ودعم صحة الجسم. هذا بالإضافة إلى أن السعرات الحرارية في هذه السلطة منخفضة نسبياً ما يجعلها خياراً مثالياً للرجيم.
كما تلعب الأعشاب الطازجة دوراً مهماً في تدعيم الجهاز المناعي بفضل محتواها من الفيتامينات والمعادن، ما يزيد من قدرة الجسم على مقاومة الأمراض ويعزز من الصحة العامة. إلى جانب ذلك، يمكن تناوُلها في وجبة الفطور أو كوجبة خفيفة تمد الجسم بالطاقة دون الإحساس بالثقل.

• غنية بالألياف لتعزيز الشبع وتحسين الهضم
• مصدر جيد للبروتين النباتي من الحمص
• منخفضة السعرات الحرارية لتناسب أنظمة تخفيف الوزن
• تعزز المناعة بفضل الأعشاب والمكونات الطازجة
• مناسبة كوجبة فطور صحية أو وجبة خفيفة خفيفة

نصائح لتطوير وصفة سلطة البليلة الصحية والمشبعة

يمكنك تنويع مكونات سلطة البليلة الصحية والمشبعة حسب ذوقكِ ورغباتك، مثلاً:

• إضافة مكعبات الأفوكادو لمنحها دهون صحية تضيف لطعمها وقيمتها الغذائية
• استبدال النعناع الطازج بالنعناع المجفف عند عدم توفره بسهولة
• حفظ السلطة في وعاء محكم الغلق داخل الثلاجة للحفاظ على نضارتها لمدة تصل إلى يومين

تظل سلطة البليلة من الوجبات المحببة لقيمتها الغذائية وتنوع مكوناتها السهلة التي تساعد في تحضيرها بسرعة متى ما رغبت في تناول خيار صحي ولذيذ.