قوارب باذنجان محشية باللحمة

قوارب باذنجان محشية باللحمة من الوصفات الشهية التي تعتمد على نكهة الباذنجان الطازج مع الحشوة الغنية باللحم المفروم والجبن الذائب؛ إذ تُعد هذه الطريقة من أفضل طرق تحضير الباذنجان التي تعزز من قيمته الغذائية وطعمه اللذيذ؛ مما يجعلها خيارًا محببًا لعشاق المشاوي والمأكولات المحشية.

وقت التحضير والمقادير اللازمة لقوارب باذنجان محشية باللحمة

يحتاج طبق قوارب باذنجان محشية باللحمة إلى حوالي 60 دقيقة ليجهز بالكامل، وهو يكفي لتقديمه لأربعة أشخاص بمكونات متوازنة تضمن غنى الطعم وقوام مميز. لتحضيره، يجب تجهيز المقادير التالية:

• 4 حبات باذنجان كبيرة الحجم، مغسولة جيدًا
• 500 غرام من اللحم المفروم
• حبة بصل كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• حبة طماطم كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• كوب من عصير الطماطم الطازج
• 3 فصوص من الثوم المفروم
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ربع كوب من جبن الموزاريلا المبشور
• ربع كوب من جبن الشيدر المبشور
• ربع كوب من زيت الزيتون

طريقة تحضير قوارب باذنجان محشية باللحمة خطوة بخطوة

تحضير قوارب باذنجان محشية باللحمة يبدأ بتحضير الباذنجان بشكل صحيح لتحصلي على قارب متماسك وطري؛ ابدئي بتقطيع الباذنجان إلى أنصاف طولية مع الإبقاء على العنق للحفاظ على شكله، ثم رصي الأنصاف في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة وادهنّيها بزيت الزيتون. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يطرى الباذنجان وينضج جيدًا.
بعدها، حضري حشوة اللحم عبر تسخين زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل والثوم قلبيهما حتى يذبلا ويظهر رائحتهما العطرة؛ أضيفي اللحم المفروم ثم عصير الطماطم وقلّبي باستمرار حتى ينضج اللحم تمامًا. تبّلي الخليط بالملح والفلفل الأسود ثم ارفعي القدر عن النار.

تجهيز الحشوة النهائية وخطوات الخبز لقوارب باذنجان محشية باللحمة

بعد نضج الباذنجان، قومي بتفريغ اللب وهرسه جيدًا، ثم امزجي اللب المهروس مع خليط اللحم المطبوخ مع مكعبات الطماطم ونصف كمية الجبن المبشور، لتصبح الحشوة غنية بالنكهات ومتماسكة. احشي أنصاف الباذنجان بالخليط برفق ووزعيها في صينية مدهونة بزيت الزيتون، ثم وزعي بقية الجبن على وجه القوارب بشكل متساوٍ.
أدخلي الصينية مرة أخرى إلى الفرن تحت الشواية لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يذوب الجبن ويكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
قدمي قوارب باذنجان محشية باللحمة ساخنة كطبق رئيسي غني ومشبع يرضي جميع أفراد الأسرة.

بذلك تضمن طريقة قوارب باذنجان محشية باللحمة مزيجًا شهيًا بين الباذنجان المشوي واللحم الطازج والجبن الذائب، مما يجعلها وصفة غنية ومتنوعة تستحق أن تكون جزءًا من أطباقك اليومية. بفضل بساطة التحضير وجمالية الطعم تصبح هذه القوارب إضافة رائعة على مائدتك سواء للغداء أو العشاء.