تجهيز بسيط.. خطوات كيكة اسفنجية سهلة بـ 3 بيضات لتحصل على قوام هش ولذيذ

طريقة عمل كيكة اسفنجية 3 بيضات تعتبر من أسهل وألذ الطرق لتحضير كيكة خفيفة بحجم مناسب لجميع أفراد الأسرة، وتعتمد الوصفة على استخدام ثلاث بيضات فقط مع مكونات بسيطة ومتوفرة مما يجعلها وصفة اقتصادية وسريعة التحضير، مع الحفاظ على قوام هش ومذاق مميز يناسب جميع المناسبات.

مكونات تحضير كيكة اسفنجية 3 بيضات

للحصول على كيكة اسفنجية لذيذة بنكهة غنية، نحتاج إلى التالي:

• ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب واحد من السكر الأبيض.
• كوب من الدقيق المنخول جيداً لتهوية الخليط.
• نصف كوب من الزيت النباتي أو يمكن استبداله بزبدة مذابة.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا لتعزيز النكهة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر لضمان ارتفاع الكيكة.
• رشة ملح بسيطة لتعزيز طعم المكونات.

خطوات عمل كيكة اسفنجية 3 بيضات بالتفصيل

اتباع الخطوات الصحيحة يضمن الحصول على كيكة اسفنجية هشة وخفيفة:

• قبل بدء التحضير، سخن الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية.
• جهز قالب الكيك بدهنه بالزيت ورشه بقليل من الدقيق أو استخدم ورق الزبدة لتجنب التصاق الكيكة.
• في وعاء عميق، اخلط البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيفًا، ويزيد حجمه بشكل واضح.
• أضف الفانيليا والزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق للحصول على مزيج متجانس.
• امزج الدقيق مع البيكنج باودر والملح ثم أضفهم إلى الخليط تدريجيًا، مع التقليب برفق من الأسفل إلى الأعلى للحفاظ على الهواء داخل العجينة.
• أضف الحليب بقليل من التقليب الخفيف حتى يمتزج جيدًا ويتكون لديك مزيج ناعم ومتجانس.
• أسكب الخليط في القالب المُجهز، ثم ادخله للفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة؛ تجنب فتح الفرن خلال النصف الأول من مدة الخبز لتفادي هبوط الكيكة.
• عند التأكد من النضج باستخدام عود خشبي نظيف، أخرج الكيكة واتركها تبرد على رف سلكي قبل تقطيعها وتقديمها.

نصائح مهمة لنجاح طريقة عمل كيكة اسفنجية 3 بيضات

للحصول على أفضل نتيجة عند صناعة كيكة اسفنجية 3 بيضات، احرص على تطبيق النصائح التالية:

• تأكد أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة لضمان تماسك العجينة بشكل مثالي.
• استخدام الدقيق المنخول يمنح الكيكة تهوية أفضل وقوامًا إسفنجيًا مرغوبًا.
• يمكنك إضافة نكهات إضافية بحسب الرغبة مثل بشر البرتقال أو رشة من القرفة لتعزيز النكهة.
• للتزيين، يمكن رش السكر البودرة على السطح، أو تغليف الكيكة بطبقة من الكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة حسب المناسبة.

تتميز طريقة عمل كيكة اسفنجية 3 بيضات بسهولة مكوناتها وقصر وقت التحضير مع ضمان الحصول على كيكة هشة ولذيذة تناسب جميع الأوقات؛ ويمكن تنويع النكهات والإضافات بما يفضل، ما يجعلها وصفة مثالية لكل من يبحث عن بساطة الطهي وجودة الطعم في آن واحد.