يعد صوص الرانش من الصوصات الدسمة اللذيذة، التي تحتوي على اللبن الرائب مع الأعشاب والتوابل الطازجة، ويفضل وضعها على البيتزا، ليعطيها المذاق المميز والشهي، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، ولن تحتاجي إلى شرائها من المحلات التجارية، لذا نقدم لكم افضل الطرق لتحضير صوص الرانش للبيتزا.
طريقة عمل صوص الرانش للبيتزا
يمكن إعداد صوص الرانش بمكونات طبيعية بسيطة، وهي كالتالي:
- 2 ملعقة من الكريمة.
- 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ربع كوب من المستردة.
- ملعقتان ونصف من الحليب.
- نصف ملعقة من بودرة الثوم.
- ملعقة من البقدونس.
- ربع ملعقة من الشبت.
- رشّة من بودرة البصل.
- ملح وفلفل حسب الرغبة
خطوات تحضير صوص الرانش
يمكنك تحضير صوص الرانش للبيتزا بالطريقة التالية:
- ضعي المايونيز في إناء مع المستردة.
- ثم أضيفي إليهم الشبت، مع البقدونس المفروم والكزبرة.
- قومي بإضافة كوب من اللبن أو الزبادي، ثم ضعي الثوم إلى جانب بودرة البصل.
- أكملي وضع بقية المكونات والتي تتضمن عصير الليمون والملح والفلفل.
- قلبي جميع المكونات حتى تتجانس.
- يمكنك حفظ صوص الرانش في الثلاجة داخل علبة محكمة الغلق ساعتين.
- وأخيرا ضعي صوص الرانش على البيتزا.
صوص البيتزا الأبيض
كما يمكن تحضير صوص البيتزا الأبيض بمكونات متاحة للجميع، وهي كالتالي:
- نصف كوب من صوص الرانش.
- ملعقة ثوم مهروس.
- ملعقة ريحان مجفف.
- ربع كوب جبنة البارميزان.
طريقة التحضير
إذا كنت ترغبين في تحضير الصوص الأبيض للبيتزا، يمكنك خلط كل المكوّنات بشكل جيد، ثم يتم توزيعها على العجينة الجاهزة للبيتزا.
طريقة عمل عجينة البيتزا
يعشق الكثير تناول البيتزا، ويرغبون في إعدادها بطريقة سهلة، ويمكن تجهيز العجينة بالمكونات التالية:
- خمسة جرام خميرة فورية.
- اثنا عشر جرام ملح.
- نصف كيلو من الطحين.
- 375 جرام من الماء.
- 25 جرام زيت الزيتون.
- 10 جرام من السكر.
طريقة التحضير
لتحير عجينة البيتزا الهشة والطرية يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- قومي بخلط الخميرة، مع السكر والماء في إناء ثم انركيها دقائق لكي تتخمر.
- ثم أضيفي الدقيق، مع الملح لخليط الخميرة، مع العحن لمدة ربع ساعة حتى تحصلي على العجينة ذات نعومة وطراوة.
- ضعي العجينة في إناء مدهون بالزيت، ثم غطيها واتركيها لمدة عشرين دقيقة لكي تتخمر.
- أعيدي عجنها مرة أخرى على سطح تم رشه بالدقيق، ثم اتركيها تتخمر لمدة ساعتين.
- قومي بتقسيم عجينة البيتزا إلى 6 كرات، واتركيها 15 دقيقة لكي ترتاح.
- ثم يتم فرد العجينة، مع توزيع الصلصة وفوقها الحشوة.
- بعد ذلك يتم خبز البيتزا 15 دقيقة في الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
About the author
