حشوة مميزة.. تعلم وصفة سمبوسك المسخن الشهية خطوة بخطوة

تعد طريقة عمل سمبوسك المسخن من أكثر الوصفات التي تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية الجيدة، حيث تتميّز بحشوة الدجاج والبصل المنكهة بالسماق والصنوبر، مما يمنحها قوامًا مقرمشًا ونكهة شرقية جذابة تحبها العائلات والأصدقاء.

المقادير الأساسية لتحضير سمبوسك المسخن الشهي

لتحضير سمبوسك المسخن بشكل مثالي، ستحتاج إلى المكونات التالية: 85 غرام من زيت الزيتون، نصف كيلو من البصل مقطع شرائح، ونصف كيلو من صدور الدجاج المنزوعة العظم والجلد، إلى جانب 30 غرام من السماق، ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة، ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، كوب ماء، 100 غرام من الصنوبر أو اللوز المقشر، 300 غرام من عجينة السمبوسة الجاهزة، 20 غرام من نشا الذرة، ونصف كوب من زيت الذرة.

خطوات إعداد سمبوسك المسخن بطريقة سهلة ومضمونة النجاح

ابدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 190، ثم سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة وأضف البصل حتى يذبل وينضج، بعدها أضف قطع الدجاج المفرومة واطبخها جيدًا حتى تكتمل نضجتها، ثم أضف السماق، الفلفل الأسود، الملح، والبهارات مع الصنوبر مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات جيدًا. ضع ملعقة من الحشوة على كل قطعة من عجينة السمبوسة، وأغلق الأطراف باستخدام خليط الماء ونشا الذرة لتثبيت العجينة. رصّ قطع السمبوسك في صينية مدهونة بزيت الذرة، وأدخلها إلى الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتصبح مقرمشة؛ ويمكنك أيضًا قليها في زيت غزير إذا كنت تفضلين قرمشة إضافية.

نصائح هامة للحصول على سمبوسك المسخن صحي ومغذي

يحوي سمبوسك المسخن على دهون صحية مستخلصة من زيت الزيتون والصنوبر، لكنها ترتفع عند القلي بسبب امتصاص الزيت، لذا يُفضل خبز السمبوسك في الفرن لتقليل كمية الدهون والسعرات الحرارية. كما يمكن استبدال عجينة السمبوسة التقليدية بأخرى مصنوعة من دقيق القمح الكامل لتعزيز محتوى الألياف الغذائية التي تفيد الجهاز الهضمي. يقدم هذا الطبق الشهي كوجبة جانبية خفيفة جداً إلى جانب السلطات أو اللبن المنعش، مما يجعله خيارًا متوازنًا على مائدتك.

• زيت الزيتون يضيف دهون صحية ويعزز نكهة السمبوسك.
• السماق يمنح الحشوة طعمًا مميزًا وحموضة خفيفة.
• الصنوبر يضيف لمسة مقرمشة وفوائد غذائية.
• خبز السمبوسك في الفرن يحافظ على قوامه المقرمش ويقلل الدهون.

تتجلى متعة تناول سمبوسك المسخن من مزيج النكهات التقليدية والقيمة الغذائية المرتفعة التي يقدمها، مع إمكانية تخصيص طريقة تحضيره حسب الرغبة لتحصل على أفضل طعم وقوام يناسب ذوقك.