أغبى أطعمة.. طبيب لبناني يرصد أخطر 5 أغذية ويفسر تهديدها للصحة

الكلمة المفتاحية الرئيسية الطويلة المختارة: “أخطر الأغذية المصنعة وتأثيرها على الصحة”

أخطر الأغذية المصنعة وتأثيرها على الصحة باتت من الموضوعات الهامة التي يجب على كل مستهلك التعرف عليها جيدًا، فقد كشف الطبيب اللبناني رضا الخضرا عن خمس منتجات غذائية تعتبر من أخطر الأغذية المصنعة وتأثيرها على الصحة، والتي تدخل المنازل دون وعي المستهلكين. في هذا المقال سنوضح طبيعة هذه الأغذية ومخاطرها الحقيقية.

كيف تؤثر أخطر الأغذية المصنعة وتأثيرها على الصحة على الدماغ والجسم؟

أوضح الطبيب رضا الخضرا أن خطورة هذه الأغذية تكمن في الطريقة التي تُصنع بها، حيث تعتمد على مزج الأملاح مع السكريات، بهدف تحفيز ما يُعرف بـ”نقطة النشوة” عند الإنسان، وهي التي تؤدي إلى زيادة إفراز هرمونات السعادة مثل الدوبامين والسيروتونين، مما يسبب نوعًا من الإدمان. هذه الآلية تجعل الشخص يحتاج لاستهلاك هذه المنتجات بشكل متكرر؛ لأنها توفر له إحساسًا مصالحًا مؤقتًا لكنه ضار بالصحة.

علاوة على ذلك، فإن الارتفاع المستمر في هذه المواد الكيميائية يضر بوظائف الدماغ والجهاز العصبي بشكل تدريجي، وقد يؤدي إلى اضطرابات في المزاج واضطرابات غذائية مزمنة. إن إدراك العلاقة بين أخطر الأغذية المصنعة وتأثيرها على الصحة يعزز وعي المستهلك نحو اختيار الأطعمة الصحية.

خدعة النكهات والملمس ضمن أخطر الأغذية المصنعة وتأثيرها على الصحة

يُسلط الخضرا الضوء على أن الشركات المصنعة للأغذية الضارة تعتمد على تقنيات متطورة لإغراء المستهلكين، منها استخدام نكهات صناعية ومحسنة تجعل المنتج أكثر جاذبية ومذاقًا. هذا بالإضافة إلى جعلها مقرمشة وسريعة الذوبان في الفم، مما يضمن أن يستهلك الناس كميات أكبر بدون وعي منهم.

كما أن هذه الطريقة في صناعة المنتجات تزيد من الإقبال عليها، لأنها تثير رغبة فورية وشديدة في الأكل، وهذا ما يعزز الإدمان على هذه الأغذية. يمكن القول إن فهم هذه الخدعة في أخطر الأغذية المصنعة وتأثيرها على الصحة يساعد في الحماية منها، خصوصًا عند شراء الأغذية التي تحتوي على هذه الصفات.

السكريات والأملاح المخفية ودورها في أخطر الأغذية المصنعة وتأثيرها على الصحة

كشف الدكتور رضا الخضرا تفاصيل مهمة حول وجود سكريات مخفية داخل هذه الأغذية، حيث تُكتب تحت أسماء مختلفة مثل “المالتودكسترين”، و”الكورن سيرب”، و”الفركتوز” كي لا ينتبه المستهلك لها بسهولة. غالبًا ما تُطبع أسماء المكونات بخط صغير، بينما تُبرز العناوين التسويقية بخطوط عريضة لجذب الانتباه وتغطية حقيقة المحتوى.

إلى جانب ذلك، تزيد شركات تصنيع هذه المنتجات من معدلات الأملاح بشكل متعمد، بهدف إثارة شهية المستهلكين لشرب المشروبات السكرية أو الغازية بجانبها، الأمر الذي يسبب زيادة في استهلاك السعرات الفارغة. من الضروري التعرف على هذه الممارسات لزيادة الوعي بصحة الغذاء والحد من التأثير السلبي لأخطر الأغذية المصنعة وتأثيرها على الصحة.

• أهمية قراءة المكونات المكتوبة بخط صغير.
• الانتباه إلى وجود السكريات المخفية في المنتجات.
• تجنب شراء الأغذية المعالجة التي تحتوي على نسب عالية من الأملاح.
• اختيار بدائل صحية تحتوي على مكونات طبيعية.