حلويات المولد.. خطوات سهلة لتحضير أشهى الوصفات في منزلك

طريقة عمل حلوى المولد في المنزل أصبحت خيارًا مفضلاً للكثير من الأسر مع اقتراب ذكرى المولد النبوي الشريف، حيث تتنوع أصناف الحلوى التي ترتبط بهذه المناسبة، مثل الفولية والسمسمية والحمصية والملبن، ويمكن تحضيرها بسهولة في البيت بضمان النظافة وجودة المكونات مع توفير النفقات.

كيفية تحضير حلوى المولد في المنزل بخطوات بسيطة

تتجه العديد من الأسر المصرية في السنوات الأخيرة إلى طريقة عمل حلوى المولد في المنزل، لما توفره من فرصة للسيطرة على جودة الحلوى والمواد المستخدمة، بالإضافة إلى التقليل من التكلفة المادية، وتوفير جو من المرح العائلي أثناء التحضير؛ إذ تتوافر معظم مكونات حلوى المولد في كل بيت بسهولة مثل المكسرات السكر والماء وعصير الليمون. استخدام عصير الليمون ضروري لضبط قوام الكراميل، كما يضيف البعض العسل الأسود لزيادة القيمة الغذائية وإضفاء نكهة مميزة، أما الملبن يتطلب بعض النشا مع الماء والسكر، ويمكن إضافة نكهات مثل ماء الورد أو الفانيليا لتحسين الطعم.

طريقة عمل الفولية والسمسمية والحمصية بطريقة منزلية مميزة

تعتبر طريقة عمل حلوى المولد في المنزل متشابهة بين الفولية والسمسمية والحمصية، فالأساس هو تحضير الكراميل بالسكر مع الماء وعصير الليمون حتى يتحول إلى اللون الذهبي، ثم يضاف الفول السوداني المحمص أو السمسم المحمص، ويتم خلطهم جيدًا قبل فرد الخليط على ورق زبدة أو سطح مدهون بالزيت، ويُقطع وهو لا يزال دافئًا لتجنب التماسك الكامل. في حالة الحمصية، من المهم تحميص الحمص جيدًا قبل استخدامه لضمان قرمشته وعدم تأثيره على الأسنان. وبهذا الشكل، يمكن لأي أحد إعداد هذه الحلوى بكل بساطة دون الحاجة للكثير من الأدوات أو المكونات المعقدة.

خطوات تجهيز الملبن وفوائده عند التحضير في البيت

يُعتبر الملبن من أشهر وأحب أنواع حلوى المولد، وطريقة عمل حلوى المولد في المنزل تشمل إعداده عبر إذابة النشا في الماء جيدًا، ثم إضافة السكر المغلي تدريجيًا مع التحريك حتى نحصل على قوام متماسك، يلي ذلك إضافة ماء الورد أو الفانيليا حسب الرغبة. يصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت، ثم يترك ليبرد تمامًا قبل رشه بالسكر البودر وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. تحضير حلوى المولد في المنزل له عدة فوائد مهمة أهمها:

• التحكم الكامل في كمية السكر وجودة المكسرات
• ضمان نظافة وسلامة جميع خطوات التحضير
• إضفاء جو من البهجة بمشاركة الأطفال في الإعداد
• تقليل التكاليف مقارنة بشراء الحلوى الجاهزة

كونها تضيف لمسة من المتعة والتميز، فإن طريقة عمل حلوى المولد في المنزل تعزز الروابط الأسرية وتضمن تقديم حلوى أصلية ومميزة تناسب الذوق الشخصي، مع المحافظة على التقاليد المتوارثة التي تزين هذه المناسبة العطرة.