نكهة مميزة.. حضري الكنافة بالمانجو مع لمسة البندق المكرمل لأطفالك بطريقة سهلة ورائعة

طريقة عمل الكنافة بالمانجو تُعتبر من الوصفات الشهيّة التي تجمع بين الطعم التراثي الكلاسيكي للكنافة ولمسة الفاكهة المميزة، وهي مناسبة لتقديمها للأطفال بنكهات جديدة ومبتكرة مثل البندق المكرمل الذي يمنحها قوامًا مقرمشًا ونكهة غنية. تعتمد هذه الوصفة على مزج الكنافة الذهبية مع مكعبات المانجو الطازجة، مع طبقات من الكريمة والقشطة التي تضفي نعومة لا تقاوم.

مقادير الكنافة بالمانجو الأساسية

• كنافة مقطعة ومفرودة جاهزة.
• مانجو مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• زبدة طبيعية مذابة.
• كريمة مخفوقة بنعومة.
• قشطة ناعمة.
• سكر أبيض لتعديل الحلاوة.
• عسل أبيض طبيعي.
• زبيب أو اختيارياً بندق مكرمل حسب الرغبة.

خطوات إعداد طريقة عمل الكنافة بالمانجو بالتفصيل

يبدأ تحضير الكنافة بالمانجو بتسخين الزبدة المذابة على نار متوسطة، ثم يُضاف إليها الكنافة مع التقليب المستمر حتى يتحول لونها إلى الذهبي المميز ويصبح قوامها مقرمشًا، بعدها يتم فرد الكنافة في قالب الخبز بشكل متساوٍ. في الطبقة التالية، يُوزع الزبيب فوق الكنافة مع إضافة رشة خفيفة من العسل الأبيض، ثم تُضاف مكعبات المانجو الطازجة لتعطي حلاوة طبيعية ومنعشة.

ثم تُخلط الكريمة المخفوقة مع القشطة جيدًا، وتُضاف طبقة ناعمة منها فوق المانجو لتوحيد النكهات. بعد ذلك، تُوضع طبقة ثانية من الكنافة المقلية بنفس الطريقة، يليها طبقة جديدة من مكعبات المانجو، ومن ثم كمية أخرى من خليط الكريمة والقشطة، تليها طبقة أخيرة من الكنافة المقلية. في النهاية، يُوزع البندق المكرمل فوق الطبقة العلوية ليضيف نكهة مميزة وقرمشة شهية، لتُزين الكنافة أخيرًا بالكريمة المخفوقة التي تزيدها جاذبية وشهية.

طريقة تحضير البندق المكرمل لتزيين الكنافة بالمانجو

تشكل خطوة عمل البندق المكرمل جزءًا مميزًا من طريقة عمل الكنافة بالمانجو، حيث يبدأ التحضير بتسخين السكر الأبيض على نار هادئة حتى يتحول إلى كراميل سائل ذهبي اللون. ثم يُضاف البندق ويتم التقليب المستمر حتى يغطى بالكامل بطبقة السكر الكراميل، وهذا يمنحه مظهرًا لامعًا وقوامًا مقرمشًا. ويترك جانبًا ليبرد قبل رشه فوق الكنافة.

يمزج في طريقة عمل الكنافة بالمانجو الذوق الشرقي الأصيل مع لمسة الفواكه اللذيذة بنسخة عصرية تناسب جميع الأذواق؛ فهي ليست فقط حلوى تقليدية بل تحولت إلى طبق مبدع يُغني الموائد ويضفي بهجة خاصة للأطفال والكبار معًا، خصوصًا عند التزيين بالبندق المكرمل الذي يزيد القرمشة والنكهة ثراءً ولمعاناً على الوجه. تُعد هذه الوصفة خيارًا ممتازًا للتجديد في تقديم الكنافة بلمسات مميزة وألوان جذابة تلف الأنظار وتنتعش الحواس بنكهتها المنعشة.