تقلبات مفاجئة.. تحديثات سوق العبور تكشف تحولات أسعار الخضار الخميس

أسعار الخضروات اليوم بسوق العبور تشكل مرجعًا أساسيًا للمزارعين والتجار والمستهلكين، حيث تلعب دورًا محوريًا في تحديد أسعار البيع بالتجزئة في الأسواق المصرية المتنوعة، ويزداد البحث عنها يوميًا نظرًا لتغيراتها المستمرة. شهد سوق العبور يوم الخميس 21 أغسطس 2025 تغييرات واضحة في أسعار الخضروات والفاكهة، إذ يعد هذا السوق نقطة توزيع رئيسة للمنتجات الزراعية في مصر، مؤثرًا بشكل مباشر على توافر وجودة السلع الغذائية في الأسواق المحلية.

أهمية متابعة أسعار الخضروات اليوم بسوق العبور وتأثيرها على حركة السوق

تأتي متابعة أسعار الخضروات اليوم بسوق العبور كأداة أساسية لفهم تحركات أسعار التجزئة المحلية، حيث تتأثر هذه الأسعار بعدة عوامل منها حجم المحاصيل الموسمية وجودتها التي تتبع الأحوال الجوية، إلى جانب تكاليف النقل والتخزين التي تؤثر على السعر النهائي للمستهلك. كما يلعب الطلب المحلي وأسعار التصدير دورًا حاسمًا في تحديد الأسعار اليومية، مما يعكس التفاعلات الحقيقية بين العرض والطلب. يُمكن للتجار عبر متابعة أسعار الخضروات اليوم بسوق العبور اتخاذ قرارات دقيقة بشأن هوامش الربح، والاستفادة من العروض والتخفيضات المتاحة، في حين يحرص المستهلكون على اقتناء منتجات عالية الجودة بأسعار مناسبة. ويظل سوق العبور الركيزة الأساسية في الاقتصاد الزراعي المصري، إذ يضمن تحرك الأسعار فيه تلبية احتياجات المواطنين من الخضروات الطازجة والمغذية.

أحدث أسعار الخضروات اليوم بسوق العبور: نظرة تفصيلية حسب الأصناف

تتسم أسعار الخضروات اليوم بسوق العبور بعدم الاستقرار نتيجة تغيرات العرض والطلب، كما تختلف أسعار الجملة عن التجزئة تبعًا لنوعية كل صنف وجودته. فيما يلي جدول يوضح أبرز أسعار الخضروات بالجنيه المصري لكل كيلو أو وحدة:

وتتراوح أسعار الفلفل بين 4 و22 جنيهًا حسب الصنف والوزن، بينما تتباين أسعار الخضروات الورقية كما يلي:

• الملوخية: 6 – 7 جنيهات للكيلو
• الخيار (بلدي وصوب): 11 – 20 جنيهًا
• البامية: 15 – 40 جنيهًا
• القلقاس: 12 – 15 جنيهًا (شوال)
• الثوم: 30 – 60 جنيهًا (شوال وكرتونة)
• اللفت: 4 – 6 جنيهات (شوال)
• البنجر: 5 – 8 جنيهات (شوال)
• القثاء: 7 – 11 جنيهًا للكيلو
• الخس الأحمر: 2 – 4 جنيهات (رابطة)
• الكرنب بأنواعه: 4 – 20 جنيهًا
• القرنبيط: 3.5 – 4.5 جنيهات
• البروكلي: 8 – 12 جنيهًا للكيلو

أما أسعار الخضروات الورقية الطازجة كالشبت والبقدونس والجرجير والكزبرة فتتراوح بين صفر وحتى 80 جنيهًا للكيلو حسب الكمية (رابطة 100).

تأثير تقلبات أسعار الخضروات اليوم بسوق العبور على المستهلكين والتجار

تشهد أسعار الخضروات اليوم بسوق العبور تغيرات يومية متأثرة بالعوامل الموسمية والأحوال الجوية التي تحدد حجم وجودة الإنتاج، مما يجعل متابعة هذه الأسعار ضرورة ملحة للمزارعين والتجار والمستهلكين على حد سواء؛ فالتجار يعتمدون على هذه الأسعار في احتساب هوامش الربح وتحديد سياسات التسعير، بينما يبحث المستهلكون عن الفترات المناسبة للشراء بأسعار منافسة وجودة عالية، خاصة مع ملاحظة انخفاض بعض الأصناف وثبات أخرى. ويتخطى تأثير سوق العبور الأسواق المحلية ليصل إلى حركة التصدير، مسهمًا في توجيه سلوك الاستهلاك الزراعي في مصر وتعزيز الأمن الغذائي على المستوى الوطني. ويمكن الاطلاع على أسعار بعض المنتجات المتنوعة المتوفرة في السوق اليوم كما يلي: