تقلبات حادة.. تحديثات جديدة توضح تغيرات أسعار الخضار في سوق العبور الخميس

أسعار الخضروات اليوم بسوق العبور تحظى بأهمية كبرى للمزارعين والتجار والمستهلكين، إذ تشكّل قاعدة مؤثرة في تحديد أسعار البيع بالتجزئة عبر الأسواق المصرية المتنوعة، ويزداد الاهتمام بها يوميًا على محركات البحث بسبب التغيرات الدورية في السوق. شهد سوق العبور يوم الخميس 21 أغسطس 2025 تحولات ملحوظة في أسعار الخضروات والفاكهة، ويُعتبر السوق نقطة محورية لتوزيع المنتجات الزراعية في مصر، حيث يؤثر نشاطه المستمر بشكل مباشر على جودة التوريد وتوافر السلع الغذائية في الأسواق المحلية.

أهمية متابعة أسعار الخضروات اليوم بسوق العبور وتأثيرها على حركة السوق

تأتي متابعة أسعار الخضروات اليوم بسوق العبور كعنصر رئيسي لفهم حركة الأسعار على مستوى التجزئة المحلية، حيث تتأثر الأسعار بعوامل متعددة؛ أبرزها كمية المحاصيل الموسمية ومدى جودتها المرتبطة بالأحوال الجوية، بجانب تكاليف النقل والتخزين التي تؤثر مباشرة على السعر النهائي للمستهلك. إلى جانب ذلك، يلعب الطلب المحلي وأسعار التصدير دورًا رئيسًا في ضبط المعادلة السعرية اليومية. بالنسبة للتجار، تُمكن أسعار الخضروات اليوم بسوق العبور من تحديد هوامش الربح والاستفادة من العروض والتخفيضات المتوفرة، فيما يستفيد المستهلكون من الاستقرار النسبي للأسعار لشراء منتجات ذات جودة عالية بسعر منافس. ويظل سوق العبور عمودًا فقريًا للاقتصاد الزراعي المصري، حيث يسهم تحرك الأسعار فيه في تلبية الحاجة المتنامية للمواطين للمحاصيل الطازجة والمغذّية.

أحدث أسعار الخضروات اليوم بسوق العبور: نظرة تفصيلية حسب الأصناف

تخضع أسعار الخضروات اليوم بسوق العبور لتقلب مستمر يتناسب مع تفاعلات العرض والطلب، وتختلف الأسعار بين البيع بالجملة والتجزئة بهدف مراعاة طبيعة كل صنف وجودته. فيما يلي جدول يوضح أبرز الأسعار بالجنيه المصري لكل كيلو أو وحدة:

تتنوع أسعار الفلفل بين 4 و22 جنيهًا تبعًا للصنف والوزن، بينما تختلف أسعار الخضروات الورقية كالآتي:

• الملوخية: 6 – 7 جنيهات للكيلو
• الخيار (بلدي وصوب): 11 – 20 جنيهًا
• البامية: 15 – 40 جنيهًا
• القلقاس: 12 – 15 جنيهًا (شوال)
• الثوم: 30 – 60 جنيهًا (شوال وكرتونة)
• اللفت: 4 – 6 جنيهات (شوال)
• البنجر: 5 – 8 جنيهات (شوال)
• القثاء: 7 – 11 جنيهًا للكيلو
• الخس الأحمر: 2 – 4 جنيهات (الرابطة)
• الكرنب بأنواعه: 4 – 20 جنيهًا
• القرنبيط: 3.5 – 4.5 جنيهات
• البروكلي: 8 – 12 جنيهًا للكيلو

أما الخضروات الورقية الطازجة مثل الشبت والبقدونس والجرجير والكزبرة فتبدأ أسعارها من صفر حتى 80 جنيهًا للكيلو حسب الكمية (رابطة 100).

تأثير تقلبات أسعار الخضروات اليوم بسوق العبور على المستهلكين والتجار

تشهد أسعار الخضروات اليوم بسوق العبور تقلبات يومية مرتبطة بالظروف الموسمية والأحوال الجوية التي تؤثر على حجم وجودة الإنتاج، ما يجعل رصد هذه الأسعار ضرورة حاسمة لكل من التجار والمستهلكين؛ فالتجار يعتمدون على السوق لاحتساب هوامش الربح وتحديد أسعار البيع، أما المستهلكون فيبحثون عن الأوقات المناسبة للشراء بأسعار منافسة وجودة مضمونة، خاصة مع وجود انخفاض ملحوظ في بعض الأصناف وثبات في أسعار أخرى. يمتد تأثير سوق العبور إلى ما هو أبعد من الأسواق المحلية ليشمل حركة التصدير، مشكلاً عاملاً مؤثرًا في سلوك الاستهلاك الزراعي في مصر، مما يسهم بشكل كبير في تحقيق الأمن الغذائي على المستوى القومي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن الاطلاع على أسعار بعض المنتجات المتنوعة المتوفرة اليوم في السوق كما يلي: