حركة الخضار.. تحديثات محورية في سوق العبور يوم الخميس تكشف تغيرات الأسعار

أسعار الخضروات اليوم بسوق العبور تتصدر اهتمامات التجار والمستهلكين باعتبارها المؤشر الأهم في تحديد أسعار البيع بالتجزئة في مختلف الأسواق المصرية، ويتجدد البحث عنها يوميًا عبر محرك «جوجل» مع التغيرات المستمرة. شهد سوق العبور الخميس 21 أغسطس 2025 تباينًا ملحوظًا في أسعار الخضروات والفاكهة، ويعتبر هذا السوق القلب النابض لتوزيع الخضراوات في مصر، إذ يؤثر نشاطه المستمر على توفر وجودة المنتجات الغذائية وأسعارها في الأسواق المحلية.

أهمية متابعة أسعار الخضروات اليوم بسوق العبور وتأثيرها على حركة السوق

تمتاز متابعة أسعار الخضروات اليوم بسوق العبور بأهمية بالغة في فهم ديناميكية تغيرات أسعار التجزئة على المستوى المحلي، حيث تتقلب الأسعار بفعل عوامل متعددة؛ أبرزها حجم المحاصيل الموسمية وجودتها التي تحددها ظروف الطقس، إضافة إلى تكاليف النقل والتخزين التي تؤثر بشكل مباشر على السعر النهائي. كما يلعب مستوى الطلب المحلي وأسعار التصدير دورًا رئيسيًا في تشكيل معادلة الأسعار اليومية. بالنسبة للتجار، تُمكن متابعة أسعار الخضروات اليوم بسوق العبور من تحديد أفضل هوامش الربح والاستفادة من العروض المتاحة، أما المستهلك فهو يستفيد من الاستقرار النسبي للأسعار لضمان جودة مشترياته. يستمر سوق العبور في كونه الركيزة الأساسية لدعم الاقتصاد الزراعي في مصر، حيث يساهم تحرك أسعاره بشكل إيجابي في تلبية احتياجات المواطنين من المنتجات الطازجة.

أحدث أسعار الخضروات اليوم بسوق العبور: نظرة تفصيلية حسب الأصناف

تشهد أسعار الخضروات اليوم بسوق العبور تقلبات تستجيب لحركة العرض والطلب، وتختلف الأسعار بين الجملة والتجزئة تبعًا للصنف وجودة المنتج. وفيما يلي جدول يوضح أبرز الأسعار بالجنيه المصري للكيلو أو الوحدة حسب النوع:

وتختلف أسعار أنواع الفلفل بين 4 إلى 22 جنيهًا حسب الصنف والوزن، فيما تتراوح أسعار الخضروات الورقية كالتالي:

• الملوخية: 6 – 7 جنيهات للكيلو
• الخيار (بلدي وصوب): 11 – 20 جنيهًا
• البامية: 15 – 40 جنيهًا
• القلقاس: 12 – 15 جنيهًا (شوال)
• الثوم: 30 – 60 جنيهًا (شوال وكرتونة)
• اللفت: 4 – 6 جنيهات (شوال)
• البنجر: 5 – 8 جنيهات (شوال)
• القثاء: 7 – 11 جنيهًا للكيلو
• الخس الأحمر: 2 – 4 جنيهات (الرابطة)
• الكرنب بأنواعه: 4 – 20 جنيهًا
• القرنبيط: 3.5 – 4.5 جنيهات
• البروكلي: 8 – 12 جنيهًا للكيلو

أما الخضروات الورقية الطازجة مثل الشبت والبقدونس والجرجير والكسبرة فتتوفر بأسعار تبدأ من صفر وحتى 80 جنيهًا للكيلو حسب الكمية (رابطة 100).

تأثير تقلبات أسعار الخضروات اليوم بسوق العبور على المستهلكين والتجار

تتسم أسعار الخضروات اليوم بسوق العبور بتذبذب يومي مرتبط بالعوامل الموسمية وحالة الطقس التي تؤثر على جودة وحجم الإنتاج، مما يجعل متابعة هذه الأسعار ضرورة لكلا الطرفين؛ حيث يعتمد التجار على سوق العبور لتحديد هوامش الربح النهائية وتشكيل أسعار التجزئة، بينما يبحث المستهلك عن أفضل توقيت للشراء للحصول على قيمة جيدة مقابل ما يدفعه، خاصة مع وجود انخفاض مستمر في بعض الأسعار واستقرار الآخر. يمتد تأثير سوق العبور إلى ما هو أبعد من الأسواق المحلية، حيث يؤثر بشكل مباشر على حركة التصدير، ويشكل عنصرًا مهمًا في تحديد نمط الاستهلاك الزراعي في مصر، مما يساهم بفاعلية في تحقيق الأمن الغذائي. وفيما يلي جدول بأسعار بعض المنتجات المتنوعة اليوم في سوق العبور: