حلى البيف باستري بالمكسرات والقشطة.. طعم فاخر وسهل التحضير

حلى البيف باستري بالمكسرات والقشطة هو وصفة مميزة تجمع بين قوام البيف باستري المقرمش ونكهة المكسرات الغنية واللمسة الكريمية الرقيقة؛ مما يجعله خيارًا مثاليًا للعزائم والمناسبات الخاصة التي تبحثين فيها عن حلى فاخر بمكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة وسريعة

المكونات الأساسية لتحضير حلى البيف باستري بالمكسرات والقشطة

لتحضير هذا الحلى الشهي، يجب تجهيز المكونات التالية بدقة للحصول على أفضل طعم وملمس:

لتحضير قاعدة البيف باستري:

• مربعات بيف باستري جاهزة
• ½ كوب لوز
• ½ كوب بندق
• ½ كوب عين جمل
• ½ كوب جوز الهند
• ¼ كوب فستق مفروم للتزيين

لتحضير خليط الحليب والقشطة:

• 1½ كوب حليب سائل
• 1 كوب حليب مكثف محلى
• 1 علبة قشطة (قيمر)
• 1 ظرف كريمة خفق بودرة (كريم شانتيه)
• 2 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة تحضير حلى البيف باستري بالمكسرات والقشطة خطوة بخطوة

تبدأ طريقة تحضير حلى البيف باستري بالمكسرات والقشطة بتجهيز كل مكوناته بطريقة مرتبة للحفاظ على قوامه وطعمه الشهي:

تحضير البيف باستري:

1. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة تقدر بـ180 مئوية
2. رتبي مربعات البيف باستري في صينية مغطاة بورق الخبز
3. أدخليها الفرن لمدة 10 دقائق حتى تنتفخ وتكتسب اللون الذهبي، ثم اتركيها تبرد تمامًا

تحميص المكسرات:

1. في مقلاة على نار متوسطة، أضيفي ملعقة الزبدة وشوّحي اللوز، البندق، عين الجمل، وجوز الهند حتى تظهر رائحتها المميزة ويتغير لونها قليلاً
2. اتركي المكسرات جانبًا لتبرد قبل الاستخدام

إعداد خليط الحليب والقشطة:

1. في وعاء واسع، اخلطي الحليب السائل مع الحليب المكثف، القشطة، وكريمة الخفق البودرة حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا

كيفية تركيب الطبقات وتقديم حلى البيف باستري بالمكسرات والقشطة

تتطلب عملية تركيب الطبقات دقة لترتيب المكونات بحيث يعطي الحلى مظهرًا جذابًا وطعمًا متفردًا:

1. في صينية بايركس أو أي قالب تقديم، اكسر قطع البيف باستري إلى حجم متوسط مناسب
2. ضعي طبقة من قطع البيف باستري، ثم اسكبي كمية مناسبة من خليط الحليب والقشطة فوقها
3. أضيفي جزءًا من المكسرات المحمصة فوق الطبقة
4. كرري هذه الطبقات حتى تنفذ المكونات، مع الحرص على أن تكون الطبقة الأخيرة خليط الحليب والقشطة
5. زيّني سطح الحلى بالفستق المفروم وبعض المكسرات المحمصة لزيادة الفخامة

نصيحة التبريد للحصول على أفضل نكهة وقوام

• ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 3–4 ساعات على الأقل حتى تتماسك الطبقات وتتداخل النكهات بشكل مثالي

حلى البيف باستري بالمكسرات والقشطة يمنحك تجربة تذوق آسرة بفضل تمازج القوام الهش للمرة الأولى مع طعم المكسرات المحمصة والثقل الكريمي الغني، وهذا يجعله أكيدًا خيارًا لا يغيب عن مائدة المناسبات العائلية والاحتفالات الكبيرة معا ستجدين هذا الحلى يداعب حاسة تذوقك بتوازن بين الحلاوة والقرمشة، ويمكن تقديمه باردًا مباشرة ليضفي لمسة من الفخامة الشرقية التي لا تنسى