استقرار الأسعار.. الأرز المصري يشهد انتعاشًا مع إطلاق أصناف جديدة ومميزة

استقرار أسعار الأرز في مصر يشهد تحسنًا ملحوظًا مع مفاجأة في إنتاج الأصناف الجديدة التي أدت إلى توازن الأسعار وتعزيز الإنتاج المحلي. فقد تراوح سعر كيلو الأرز في الأسواق بين 23 و34 جنيهًا اليوم الأربعاء 20 أغسطس 2025، مما يعكس حالة مستقرة نتيجة التوازن بين العرض والطلب وتحسن الظروف الزراعية.

تفاصيل أسعار الأرز في مصر اليوم واستقرار السوق

بلغت أسعار الأرز الأبيض والأرز الشعير استقرارًا واضحًا في السوق المصري، حيث سجلت أسعار طن الأرز والشعير كما يلي:

• طن الأرز الشعير عريض الحبة: 18,100 جنيه
• طن الأرز الشعير رفيع الحبة: 17,200 جنيه
• طن الأرز الأبيض عريض الحبة: 24,200 جنيه
• طن الأرز الأبيض رفيع الحبة: 23,200 جنيه
• طن الأرز البلدي عريض الحبة (كسر 5%): 14,400 جنيه
• طن الأرز البلدي رفيع الحبة (كسر 5%): 14,100 جنيه

أما سعر كيلو الأرز في الأسواق فقد استقر بين 23 و34 جنيهًا اعتمادًا على نوع الأرز وموقع البيع، وهو مؤشر على توازن بين العرض والطلب، بالإضافة إلى تحسن في مستوى الإنتاج الزراعي ساهم في استقرار الأسعار.

مبادرات مصر لزيادة الإنتاج المحلي وتلبية الطلب على الأرز

في ظل تزايد الطلب على الأرز، عملت مصر على زراعة أكثر من مليون فدان خلال الموسم الحالي، بالتنسيق المباشر بين وزارتي الموارد المائية والري والزراعة واستصلاح الأراضي. تأتي هذه الجهود في إطار استراتيجية وطنية تهدف إلى تعزيز الاكتفاء الذاتي وتقليل الاعتماد على الاستيراد، مما يسهم في تأمين حاجات السوق المحلية بشكل مستدام.

إطلاق أصناف أرز جديدة تعزز الإنتاج وترشيد استهلاك المياه في مصر

أعلن مركز البحوث الزراعية عن إطلاق مجموعة حديثة من أصناف الأرز ذات الإنتاجية العالية، التي ترفع محصول الفدان بنسبة تصل إلى 10% مقارنة بالأصناف التقليدية، مع تقليل استهلاك المياه بنسبة 30%، دعمًا لاستراتيجية الدولة لترشيد الموارد المائية وتعزيز أمن الغذاء. تتميز هذه الأصناف بسرعة النمو التي تتراوح بين 120 و130 يومًا وفترات ري أطول مقدارها من 8 إلى 10 أيام بدلًا من 3 إلى 4 أيام، مما يتيح توفير نحو 2000 متر مكعب من المياه لكل فدان. كما أدت إلى رفع متوسط إنتاج الفدان من 3.8 طن إلى ما بين 4.2 و4.5 طن، المتوقع أن يرفع الإنتاج المحلي لموسم 2024-2025 إلى حوالي 6.5 مليون طن.

دور الدعم والتوعية في تعزيز زراعة الأرز وتطبيق التقنيات الحديثة

تعمل وزارة الزراعة على توفير التقاوي المعتمدة للمزارعين من خلال الجمعيات الزراعية المنتشرة، مع متابعة فنية مستمرة من المعاهد البحثية لضمان الالتزام بأساليب الزراعة الحديثة. يهدف هذا الدعم إلى تمكين المزارعين من الاستفادة القصوى من القدرات الوراثية للأصناف الجديدة، مما يؤدي إلى رفع كفاءة الإنتاج المحلي وتحسين جودة المحاصيل الزراعية.

في ظل توازن أسعار الأرز في مصر وتحسين مستويات الإنتاج، تثبت الأصناف الجديدة نفسها كعنصر حيوي في ضمان استدامة الأمن الغذائي وترشيد استهلاك المياه؛ إذ يسهم التنسيق الحكومي والتقنيات الزراعية الحديثة في توفير احتياجات السوق المحلي على نحو مستمر ومنضبط.