طريقة عمل المهلبية بطريقة سهلة وشهية في المنزل

طريقة عمل المهلبية بطريقة سهلة وشهية في المنزل من أشهر وأسهل الحلويات العربية التي يزداد عليها الإقبال خاصة في فصل الصيف، لما تتمتع به من قوام ناعم وطعم لذيذ يرضي كل الأذواق؛ كما يمكن تحضير المهلبية بأكثر من طريقة مثل إضافة الفواكه الطازجة أو المكسرات أو حتى لمسة الشوكولاتة المميزة، وفي هذه الوصفة نقدم لك طريقة عمل المهلبية الأصلية بنكهات ماء الورد وماء الزهر الرائعة التي تضفي مذاقًا عربيًا أصيلًا.

مكونات طريقة عمل المهلبية بطريقة سهلة وشهية في المنزل

لتحضير طريقة عمل المهلبية بطريقة سهلة وشهية في المنزل، تأكدي من توفر المكونات التالية:

• 4 أونصات من الحليب
• نصف كوب سكر
• 3 ملاعق كبيرة نشاء ذرة
• ربع كوب ماء بارد
• ربع كوب ماء ورد
• ربع كوب ماء زهر
• فستق حلبي مجروش للتزيين حسب الرغبة

خطوات تحضير طريقة عمل المهلبية بطريقة سهلة وشهية في المنزل

1. تسخين الحليب مع السكر
   ضعي الحليب مع السكر في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، واتركي المزيج يغلي مع التحريك المستمر بين الحين والآخر لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يذوب السكر بالكامل ويصبح الحليب دافئًا بشكل متجانس.
2. إذابة النشاء وإضافته
   ذوبي نشاء الذرة في ربع كوب من الماء البارد جيدًا حتى لا يتشكل تكتلات؛ ثم أضيفي هذا الخليط تدريجيًا إلى الحليب الساخن مع تحريك سريع ومستمر لتجنب التكتل.
3. الحصول على القوام المناسب
   استمري في التحريك حتى يثخن الخليط ويصبح ثقيل القوام، مع الانتباه لعدم غليانه بشدة لتجنب تكتل المهلبية وظهور ملمس غير ناعم.
4. إضافة ماء الورد وماء الزهر
   بعد أن يثقل المزيج، اسكبي ماء الورد وماء الزهر مع استمرار التحريك لتحصلي على نكهة عربية مميزة وقوام متجانس ناعم.
5. التبريد والتقديم
   صبي المهلبية في كاسات التقديم، ثم اتركيها تبرد في درجة حرارة الغرفة؛ بعد ذلك أدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك جيدًا، وزيني الوجه بالفستق الحلبي المجروش وقدميها باردة.

نصائح لتحضير طريقة عمل المهلبية بطريقة سهلة وشهية في المنزل بقوام ناعم

• التحريك المستمر أثناء الطهي ضروري لمنع تكتل المهلبية والحصول على ملمس ناعم وقوام متجانس يمكن الاستمتاع به بسهولة.
• يمكنك تعديل كمية النشاء حسب رغبتك للحصول على المهلبية إما أكثر سمكًا أو أخف قوامًا حسب ذوقك والطريقة التي تفضلينها.
• لا يمكن الاستغناء عن نكهات ماء الورد وماء الزهر في المهلبية، إذ تضيفان لمسة عربية أصيلة تعزز الطعم وتجعله لا يُقاوم.

باتباع هذه الخطوات البسيطة، يصبح بإمكانك إعداد طريقة عمل المهلبية بطريقة سهلة وشهية في المنزل، تستمتعين بطعمها الرائع وقوامها الناعم مع كل لقمة، كما يمكنك تنويع التقديم بإضافة مكسرات أو فواكه تعزز من الطعم والمظهر، وبهذه الطريقة تقدم لك المهلبية أجمل تجارب الحلويات العربية المنعشة لقضاء أوقات الصيف بشكل مميز مع العائلة والأصدقاء.