شهية لا تقاوم.. طريقة تحضير طاجن بامية باللحمة بخطوات بسيطة ومذاق يفتح الشهية

طريقة عمل طاجن بامية باللحمة الشهية من الأطباق العربية التي تجمع بين البامية الطازجة واللحم الطري مع صلصة الطماطم المميزة، مما يمنحك طبقًا غنيًا بالنكهات وقيمة غذائية عالية؛ حيث يضيف طهي الطاجن في الفخار طعمًا خاصًا يجعل التجربة لا تُنسى

المكونات الأساسية لتحضير طاجن بامية باللحمة الشهية

لتجهيز طاجن بامية باللحمة، ينبغي تحضير هذه المكونات بدقة للحصول على الطعم المثالي؛ 500 غرام من لحم الضأن أو اللحم البقري مقطع إلى مكعبات ومسلوق، ليتر واحد من عصير الطماطم الطازج، ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود لإضافة النكهة، إلى جانب 4 فصوص من الثوم وملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة لتعزيز المذاق، وحبتان من البصل المفروم ناعمًا، 500 غرام من البامية الطازجة، ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي، وحبة فلفل حار لإضفاء درجة حرارة مناسبة على الطبق

خطوات تحضير طاجن بامية باللحمة الشهية بطريقة سهلة

1. ابدئي بتسخين الزيت في قدر عميق على نار متوسطة، ثم اقلي البصل حتى يذبل ويأخذ لونًا شفافًا.
2. أضيفي الثوم والكزبرة اليابسة وقلبي جيدًا حتى تظهر الروائح العطرة المميزة.
3. أسكبي عصير الطماطم مع ملح الطعام والفلفل الأسود، وامزجي المكونات جيدًا لتندمج النكهات.
4. أضيفي قطع اللحم المسلوق إلى خليط الطماطم، خففي من حرارة النار، واتركي الصلصة تتسبك تدريجيًا حتى تتجانس النكهات بشكل كامل.
5. في قدر آخر، اسلقي البامية مع قليل من مرق اللحم، أضيفي البصل المفروم وحبة الفلفل الحار، واتركيها لمدة 5 دقائق فقط كي تحافظ البامية على قوامها المقرمش.
6. اجمعي خليط البامية مع خليط اللحم والصلصة داخل طاجن مناسب للطهي.
7. ضعي الطاجن في فرن مسخن مسبقًا على حرارة متوسطة، واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يتحمر الوجه ويكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
8. قدمي طاجن بامية باللحمة ساخنًا، بجانب الأرز الأبيض أو الخبز الطازج لوجبة متكاملة

نصائح لإنجاح طريقة عمل طاجن بامية باللحمة الشهية والحفاظ على نكهته

للحصول على أفضل نتائج في طريقة عمل طاجن بامية باللحمة الشهية، حافظي على اختيار بامية طازجة ذات قوام متماسك، ولا تبالغي في طهيها حتى لا تتحول إلى ليونة زائدة تُفقد الطبق طعمه، كما يُفضل سلق اللحم مسبقًا لتسهيل نضجه في الطاجن ومزج النكهات بشكل متكامل؛ لا تنسي استخدام السمن البلدي لأنه يضيف أغنى نكهة وتعزيز لرائحة الطبق. كذلك، ضبط كمية التوابل يضمن لك توازن الطعم بين حرارة الفلفل الحار وطعم الصلصة

تمتعي بتحضير هذا الطبق الذي يحتوي على طاجن بامية باللحمة الشهية، ليكون خيارك الأول حين ترغبين في تجربة وصفة تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية الغنية، إذ يظلّ طاجن البامية باللحمة من الأطباق الأصيلة التي تستحق أن تحضر على مائدة العائلة في كل وقت