نتائج مفاجئة.. هل الفول المدمس يسبب زيادة الوزن بالفعل؟

هل الفول المدمس يزيد الوزن؟ سؤال يواجهه كثير من محبي هذا الطبق الشعبي الذي يعد من أساسيات المطبخ المصري والعربي، لما يتمتع به من طعم مميز وسهولة في التحضير إضافة إلى تكلفته المنخفضة مقارنةً بالأطعمة الأخرى، لكن هل فعلاً الفول المدمس يزيد الوزن أم يمكن تناوله كجزء من نظام غذائي صحي دون قلق؟

هل الفول المدمس يزيد الوزن؟ فوائد غذائية وخصائص صحية

الفول المدمس من أشهر البقوليات الغنية بالبروتينات النباتية والألياف الغذائية التي تمنح شعوراً بالشبع لفترة طويلة، مما يساعد على تقليل الإفراط في تناول الطعام. كما يحتوي الفول على مجموعة من العناصر الأساسية مثل الحديد والمغنيسيوم وحمض الفوليك، التي تعمل على تعزيز قوة الجسم وتقوية المناعة وتحسين النشاط البدني. لذلك، فإن تناول الفول المدمس بانتظام وبكميات معتدلة لا يؤدي إلى زيادة الوزن، بل يمد الجسم بالقيمة الغذائية اللازمة لدعم صحته.

السعرات الحرارية في الفول المدمس وكيفية تحضيره الصحي

الفول المدمس في صورته الطبيعية لا يحتوي على نسبة سعرات حرارية مرتفعة مقارنة بالأطعمة السريعة أو المقلية، وذلك لأنه يعتمد على البقوليات التي تعد من الأطعمة منخفضة السعرات نسبيًا. إلا أن الإضافات التي تضاف إليه، مثل كمية كبيرة من الزيت أو السمن أو الزبدة، قد تؤدي إلى ارتفاع محتوى الدهون والسعرات الحرارية بشكل كبير، مما قد يرفع من فرصة زيادة الوزن. علاوة على ذلك، فإن تناول الفول مع الخبز الأبيض بشكل مفرط يساهم أيضاً في زيادة السعرات المستهلكة، فالخبز الأبيض غني بالسعرات وقليل الألياف، وهذا مزج يؤدي إلى تخزين الدهون بالجسم بصورة أسرع.

الفول المدمس وأثره على الحميات الغذائية لإنقاص الوزن

يمكن إدخال الفول المدمس ضمن الحميات الغذائية التي تهدف إلى فقدان الوزن إذا تم تحضيره بشكل صحي، ويُنصح باستخدام زيت الزيتون باعتدال مع تقليل أو تجنب الدهون الأخرى المضافة. كما أن تناول الفول مع الخبز الأسمر أو الحبوب الكاملة يعزز من الإحساس بالشبع ويزيد من القيمة الغذائية للوجبة. من المفيد جدًّا دمجه مع الخضروات الطازجة مثل الطماطم والخيار والفلفل الأخضر والبقدونس، لما تضيفه من فيتامينات وألياف تقلل من الرغبة في تناول كميات كبيرة من الطعام.

• استخدام كميات قليلة من الزيت مثل زيت الزيتون
• تفضيل الخبز الأسمر أو الحبوب الكاملة بدلاً من الأبيض
• إضافة الخضروات الطازجة للوجبة
• الاعتدال في كمية تناول الفول وعدم الإفراط

يؤكد اختصاصيو التغذية أن الفول المدمس لا يسبب زيادة الوزن بشكل مباشر، بل تكمن المشكلة الرئيسة في الكميات الكبيرة أو الإضافات الغنية بالسعرات التي قد تضاف إليه. لذلك، فإن الاعتدال في تناوله مع مراعاة طرق تحضير صحية هو المفتاح للاستمتاع بفوائد الفول المدمس دون التعرض لزيادة الوزن أو أية أضرار صحية.