احذر هذه الوجبة الشائعة التي قد تسبب الجلطات.. تعرف على التفاصيل بالفيديو

البيض المقلي بالسمن الصناعي والزيوت المهدرجة يسبب الجلطات وخطر صحي كبير

حذر استشاري جراحة المخ والأعصاب الدكتور نبيل فرحان من أن الإفراط في تناول وجبة البيض بطهيها بشكل غير صحي قد يؤدي إلى الإصابة بالجلطات الدماغية، فالكثيرون يعتبرون البيض طعامًا صحيًا لكن الطريقة التي يُطهى بها يمكن أن تتحول إلى عامل خطر يعرض الجسم للكثير من المشكلات الصحية خاصةً عند استخدام السمن الصناعي والزيوت المهدرجة.

البيض المقلي بالسمن الصناعي والزيوت المهدرجة وعلاقته بالجلطات

أوضح الدكتور نبيل فرحان أن تناول البيض المقلي بشكل يومي وباستخدام السمن الصناعي والزيوت المهدرجة يؤدي إلى تراكم الكوليسترول الضار في الدم، مما يسبب ارتفاع ضغط الدم ويُعرض الشخص لخطر الإصابة بالجلطات، خاصة إذا كان المصاب يعاني من عوامل خطر أخرى. وذكر فرحان أن طهي البيض بهذه الطريقة يحول وجبة صحية ومغذية إلى مصدر رئيسي لبعض الأمراض الخطيرة التي يمكن تجنبها بسهولة باتباع أساليب طهي صحيحة.

قصة شاب في العشرينات وتجربة عملية مع مخاطر البيض المقلي

شارك الدكتور فرحان قصة شاب في العقد الثالث من عمره كان يعاني من ضعف في الذاكرة وارتفاع مستمر في ضغط الدم، لكنه كان يمارس الرياضة باستمرار ويتناول البيض بكميات كبيرة. لكن طريقة طهيه للبيض بالمقلاة باستخدام السمن الصناعي والزيوت المهدرجة، أدت مع مرور الوقت إلى تدهور حالة الشاب الصحية العقلية وكأنه يتقدم في العمر بسرعة ملحوظة، بسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول وضغط الدم، مما جعله عرضة للإصابة بالجلطات الدماغية بشكل كبير.

كيفية تناول البيض بطريقة صحية للوقاية من الجلطات

تظل وجبة البيض من الأطباق المغذية والهامة للجسم، لكن طريقة الطهي تلعب دورًا حيويًا في مدى تأثيرها على الصحة، لذا من الضروري تجنب الطرق التي تسبب زيادة نسب الكوليسترول الضار في الجسم مثل القلي بالسمن الصناعي والزيوت المهدرجة، والاعتماد على:

• البيض المسلوق أو المطهو على الماء
• استخدام زيت الزيتون أو زيوت طبيعية للطهي
• تناول البيض باعتدال وعدم الإفراط فيه يوميًا
• الاهتمام بنمط حياة صحي يشمل الرياضة وتجنب التدخين

اتباع هذه النصائح يضمن الاستفادة القصوى من البيض دون التعرض لمخاطر ارتفاع ضغط الدم والجلطات.

تكمن خطورة تناول البيض بطهيه بطريقة غير صحية في أنه يرفع من احتمالية الإصابة بجلطات الدم، وخاصة عند الإفراط في تناوله مع أسلوب حياة غير متوازن؛ لذلك، فإن معرفة طرق الطهي الصحية وتغيير العادات الخاطئة تلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة الدماغ والقلب، مع ضرورة الانتباه لعلامات تدهور الصحة مثل الضعف الذهني وارتفاع ضغط الدم.